我的家鄉在新會睦洲，從小到大，每到冬至，媽媽總會搗鼓出一碗碗新會鹹湯圓。白白的湯圓像一顆顆晶瑩的珍珠，勾起了我甜蜜的回憶。
每年冬至前夕，媽媽早早準備好了做湯圓的材料：糯米粉、賽人蔘的甜水蘿蔔，雙水臘腸，飽含陳皮香的魚餅，蝦米、香菇、白菜……當然，還有均勻切成小塊的黃糖——這可是新會湯圓的精華。
一大早，爸爸、媽媽就拉我起牀了。“冬至大過年”，在這重要的節日裏，我們要一起包湯圓。包湯圓的工序很簡單，媽媽靈巧地把糯米粉攪拌，揉搓成粉團，接着揉成條狀，再分成一個個小塊。我最擅長的當然是完成最精華的部分：把小塊的黃糖塞進小粉團中間，用粉把糖包得嚴嚴實實，搓成一個個“白珍珠”。我們一起捏着粉團，搓着湯圓，一邊聽爸爸説過去的故事，分享我學習中的樂事，客廳時不時傳出一陣陣歡笑，可開心了!不知不覺間，一大盤圓滾滾的“白珍珠”做好了。
該爸爸出場了。我最喜歡站在灶台邊看爸爸大顯身手了。瞧，“滋滋”的油鍋唱起了歡快的歌，臘腸、魚餅在鍋裏隨着爸爸的鍋鏟舞動着，蘿蔔絲、冬菇、香菜、白菜一起到鍋裏湊熱鬧了。隨着“吱——”的一聲，清水沿着鍋邊淌到香噴噴的材料中，不一會兒，整個湯便如牛乳般，香氣四溢。媽媽趕緊端來那一大盤“白珍珠”，一個接一個地滾到湯水中。爸爸説：“小饞貓，外面等一會兒，等湯圓浮出來，衝着你笑的時候，就可以吃了!”
“好啦!”聽到爸爸的吆喝，我急不可待地把煮熟的“白珍珠”裝進碗裏。嗅着誘人的香味，立刻用筷子夾起一個送進嘴裏，一咬開都是甜甜的黃片糖的甘香，湯底是鯪魚餅的鮮香和蘿蔔絲加廣式臘腸的甜美，鹹鹹的香融合着黃片糖的清甜，這種一入口就很滿足的味道一直在我記憶深處。
我深深愛着這特別的味道，每次我都要吃上十個，因為媽媽説，十個寓意着十全十美，吃夠十個，未來的日子都能十全十美。每次，我都説：“媽媽，我們家有最全最美，我就是那個最厲害的特色小湯圓!十全十美都在我的肚子裏啦!”