“黃澄澄的罈子，裝着水晶餃子，吃完水晶餃子，吐出粒粒珠子。”這就是我們家鄉盛產的桔子。
桔子的種類很多，全球有27種，我國有21種之多。常見的有沙田蜜桔、椪柑、桔子、橙子等。
桔子大小不一，大的有拳頭大，小的只有乒乓球大，桔子的顏色有很多，有黃中帶青的，有黃澄澄的。
桔子的果肉呈蒜瓣形，也像油炸的黃金餃子，桔瓣上有一層白色的桔絡，像極了小姑娘的白紗裙。
桔子的味道不盡相同，有的偏甜，有的微酸，這是因其生長的土壤和地帶而存在差異。其中最甜的要數小金桔，每當我看見爸爸買金桔，我都會饞得口水直流三千尺，輕輕剝開橘皮，淡淡的桔香就會撲鼻而來，令人神清氣爽。
桔子不僅可口，還含有大量的維生素C，桔肉可以做果醬、罐頭、橙汁等，果皮可以做菜、果膠，桔籽可以榨油。
桔子盛產在南方，主要產自長江中下游及長江以南的地區。
