我的家鄉在隴南康縣，我愛家鄉的核桃。
春天，一片片核桃樹葉從嫩芽裏鑽出來，綠油油的，像一把把小扇子。
夏天，在茂密的綠葉中，長出許多小毛絨圓點，那就是小核桃啦！
到了秋天，核桃就成熟了。成熟的核桃和雞蛋差不多一樣大小。把核桃用竹杆從樹上打下來，放在角落捂幾天，外面的青皮就自動脱落了。
再用錘子把那層堅硬的殼砸開，就能看見黃黃的核桃仁了，然後把那層黃黃的皮剝開，就能看見雪白的果肉了。
取下一小塊放進嘴裏，是那樣的香甜，如果把核桃晾乾，裏面的那層黃皮就剝不掉了，而且吃起來又油又香，還帶着一點點的澀味。
核桃仁可以生吃也可以炒了吃，還可以做成飲料，它不但美味可口而且還是營養佳品。核桃還被稱為“抗氧化之王”，含有豐富的蛋白質，有補腦作用，並且含有人體所需的微量元素和礦物質。
我愛我的家鄉，因為那裏土特產很多，但是我更愛家鄉的核桃。