今天，老師給我們觀看了《禾蟲歸來》環保教育片。這部電影主要講禾蟲的習性、生存環境及近年禾蟲為什麼會越來越少。影片不僅使我認識了禾蟲這種生物，還讓我意識到保護生態自然環境的重要性。
在《禾蟲歸來》這段電影片中我看到禾蟲是生長在稻田中的害蟲，因此被稱為“禾蟲”，它吸收了禾苗的營養成份，所以休內含豐富維生素和高蛋白，對人體的好處非常大。禾蟲全身豐腴，合漿飽滿，行動緩慢，樣子可怕，多棲身於鹹淡水之交的稻田表土層裏，以禾、植物為食，身長3-4釐米，通體粉紅色，有時又變成乳黃色或綠色。禾蟲生長的季節性很強，新生的禾蟲每年只有在農曆的三月、四月、八月的國一、十五大潮時才會出來。在農曆八和歷九的國一、十五，是禾蟲多產的季節。
禾蟲對人體的益處可多了！禾蟲可以煎、煮、蒸、燉，其中缽焗禾蟲最顯風味。而禾蟲蒸蛋、酥炸禾蟲、禾蟲湯等等也都滋味十足，令人回味無窮，水鄉人家將蟲撈上以後，很多都會搗爛來作禾蟲醬。禾蟲醬的製作方法很簡單，先是把禾蟲洗乾淨，瀝乾水粉，再加上精鹽及其它原料，經生曬發酵，然後裝進瓦壇裏密封好，放在陰涼之處，保鮮可達一年之久。想不到樣子這麼難看、可怕、噁心的動物居然是許多人的美味家餚。告訴你，其實不僅人吃禾蟲，它們在水裏暢遊時，一不小心可能會成為小螃蟹和小魚的”盤中餐”。禾蟲不僅營養價值高，而且通過了解禾蟲數量的多少，還能告訴我們當地的環境是否受到污染。
聽我公公説我們這裏很久很久以前，每逢在禾蟲出產的季節，我們這裏也有許多禾蟲，當時公公還是小孩子，就跟着爸媽去打撈回來，當時亂撈一下就一大網，現在可能你撈一條就像大海撈針一樣難，別説一網了。我心裏很好奇，就問：“公公，為什麼現在這麼少禾蟲呢？”公公回答：“你自己看看那邊工廠上的煙囱，就知到了。”我朝那一望，立即明白了，煙囱排出了廢氣大大污染了空氣，一個工廠還能好，可是你想一想這中山有多少間工廠呀！這些污染連地球都受不了了，何況是這些小生物呢？
現在每天都有十幾樣物種在我們的地球上消失，連小小的禾蟲也己經快絕種了，為了我們人類，為了地球上的所有生命，我們一定要保護好環境，珍惜生命，愛護大自然！