媽媽經常帶我去上海玩，我們總在酒店裏解決吃飯問題。一旦到了午餐時間，我一定會毫不猶豫地點一份“壓軸菜”——松子鱸魚，因為從我第一次吃就對它念念不忘……
等呀，等呀，時間就像被定格住了似的，過得異常漫長。突然，一股油炸的香味鑽進了我的鼻子。“鱸魚終於上來啦!”我興奮地叫道。只見服務員手裏端着一個漂亮的大盤子，上面躺着一條像是淋過了番茄雨似的鱸魚，魚頭高昂，尾巴上翹，渾身鮮紅，像是還富有無限的生命力;魚身上還撒了些花花綠綠的調料，從遠處看像是披了件花衣裳，讓人看着直流口水。
鱸魚剛一上桌，油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來，我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進肚裏!我拿起筷子，輕輕夾住魚肉，左右稍稍一搖，魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看，最裏面有一層像無瑕白玉般的嫩肉，中間有一層像薄金片般的亮皮，哦!原來香味就是從這裏飄出來的呀!最外面呢，當然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人着迷呀!
一放進嘴裏，番茄醬的開味效果立馬見效，那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴裏的每一條神經快點咬下去。可一放進嘴裏我發現咬似乎是多此一舉，因為魚肉入口即化，在短短几秒鐘內分解成了無數條“髮絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟，番茄醬呢，就更不用説了，早就化成了一潭水。進入口中，那酥脆香濃的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，後來又到喉嚨裏滑滑梯。從看到它的第一眼，到進入口中，只能用一個字來形容：爽!沒吃過的人是無法體會的!
松子鱸魚，色香味俱全，雖然這盤壓軸菜總是最後一個上，但是它的美味，再遲我也願意等!