"端午節各地普遍吃粽子，而我外公的家鄉麗水的人們卻是吃“捲餅”。
將事先調好的麪糊用平鍋烤烙成圓形的薄面皮，捲餅餡為百姓常食菜類，如四季豆、豆芽、豆腐乾絲、泡皮、肉絲、烙雞蛋皮絲等，再加油炸粉幹。作餡的菜餚必須火炒，不留湯汁，吃時各人憑各自喜愛夾各式菜餚作餡心，也可在捲餅皮上抹些蒜泥或辣醬，然後捲成筒狀，就是“捲餅”了。
“捲餅”成為麗水人過端午的一道必備美食。
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