今天下午，爸爸要去市場買菜。臨走時，爸爸問我想吃什麼菜。我説：“我想要吃螃蟹。”
螃蟹買回來了，我跑到廚房去看，只見這些螃蟹穿着藍色的衣服，又大又粗的鉗子，可惜，它們一個個被繩子捆得嚴嚴實實的，動彈不了。
一會兒，我跟爸爸一起殺螃蟹。螃蟹殺好了，爸爸把螃蟹放到鍋裏煮，不多久，飯菜就做好了。吃飯了，爸爸端着一大碟螃蟹放到桌子上，我嚐了一小塊螃蟹肉，覺得很好吃。不大一會兒，螃蟹就吃完了。
吃完飯後，媽媽問我，沒有煮熟的螃蟹和煮熟的螃蟹有什麼不同。我搖了搖頭。媽媽批評我不善於觀察。接着媽媽告訴我，煮熟的螃蟹是紅色的。“為什麼螃蟹沒煮的時候是藍色的，煮熟了以後就變成了紅色的呢?”媽媽又問道。我搖搖頭，説：“不知道。”於是我就去問爸爸。爸爸也不知道，並要我自己想辦法去弄明白。我只好上網答案。
原來這是因為蟹甲殼下面的表皮中有遇熱就會被分解出來的蝦紅素，這種色素和其它色素不一樣，它怕高温，遇到高温就會從甲殼中滲透出來，所以煮熟後的蟹就變成紅色了。我把答案告訴了媽媽。媽媽滿意地點了點頭。
今天，我覺得我收穫很大，因為我知道了螃蟹為什麼煮熟以後會變成了紅色，還懂得以後要善於觀察，善於觀察才會有所發現。