餃子裏的文化
説起中國傳統文化那可是數不勝數，而讓我記憶深刻的就是這春節了。
春節是中國人民最隆重的傳統節日，是象徵團結、興旺，對未來寄託新的希望的佳節，如何慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。其中有一個風俗習慣就是吃餃子。吃餃子之前當然要包餃子啊。我為了能吃上美味的餃子，便自己動上手。
想吃餃子就要包餃子，這包餃子可不是很容易做的。包餃子之前首先要和麪。我倒了一些面放在盆裏，又拿碗倒了一些水放了進去。剛開始水倒少了，揉出來的面拿起來向下掉面渣。又加了點水之後，面又都粘在我手上。哎，水總是加的不合適，光和麪就這麼難，等到吃上餃子要等到什麼時候啊！又加了一點乾的麪粉，面總算弄好了。可是一聽媽媽説面還要放半個小時，真等的我不耐煩了。
面好了，我等不及的衝到面旁邊，拿出一小塊面學着媽媽以前包餃子的動作把面揉成一個細長條。結果揉的一節粗一節細的還好揉了好長時間終於揉好了。接下來開始把面切成小塊，再繼續擀皮。擀皮是最難的事了，也是重中之重。如果皮薄了餃子容易破，如果皮厚了餃子餡熟了皮沒熟。我把一小塊一小塊的面按成了可愛的小柿餅大小，便準備擀皮了。我一手拿着小餅，一手拿着擀麪杖擀餃子皮。哎，像媽媽那樣擀皮好難啊，我實在學不會最後我就像擀大餅一樣擀了餃子皮。雖然方法笨拙但是效果還是不錯。
該包餃子了，媽媽給我做了我最愛吃的豬肉大葱餡。我拿起擀好的皮在媽媽的旁邊學着包餃子。包出一個餃子之後突然覺得包餃子不是那麼困難。
終於包好了開始煮了，我在鍋的旁邊盼着餃子煮熟。看着餃子在鍋裏的翻騰如同一條條白色的魚在歡樂的遊戲。餃子煮熟了！嘴裏吃着餃子心裏説不出的開心。霎時，我覺得我離中國的傳統文化也近了一步。