屋外大人小孩歡笑聲摻雜着鞭炮噼裏啪啦的聲音；油鍋中翻滾着的餃子，在漏勺的擺弄下泛着朵朵白色浪花，發出“嗞嗞”的聲響；案板上停不下來的剁菜切菜聲，構成了一場獨具特色的春節交響樂。
人們熬着歲月，熬濃了年。
年永遠是鮮濃的紅。年三十，大人們早早就起牀了，今天，要進行大掃除。他們忙裏忙外，掃去了年前所有的積塵、髒亂、以及不愉快，換上了簡潔、乾淨、鮮豔的大紅！此謂辭舊迎新。
到了年三十晚，一家人圍在大圓桌前，歡聚一堂。飲一杯忘愁水，食一頓團圓飯，在歡笑聲中一起迎接新的一年。
除了穿新衣貼對聯，最期待的莫過於和奶奶一起包餃子、炸餃子！每當奶奶要包餃子時，我會立馬跑到她身旁坐在桌子旁。看奶奶賣力的揉着金稻色的麪糰，我彷彿看見一個個茂騰騰的金元寶活蹦亂跳！
外婆是怎麼包餃子的呢？首先，她將大面團分成一小團一小團的圓球。再將小圓球似的麪糰搓成一個平面均勻的圓，勺一勺花生碎在圓心，最後將邊黏合在另一邊，放入油鍋炸至金黃，香噴噴的炸餃便出鍋了。
看着一個又一個麪糰在奶奶手裏拿起又放下，好似一個個胖嘟嘟的小精靈，在奶奶的揉捏下變得小巧精緻，不錯的，是奶奶賦予了它們生命。
在整個環節中，最讓我佩服的便是奶奶捏花邊！餃子的花邊如果直接黏合太過低調，毫無技巧可言！而精緻的花邊才是餃子的點睛之筆。
想捏出好看的花邊可不簡單，奶奶為餃子捏花邊好像變魔術一般，凡是她手指輕撫過得餃子皮都泛起了層層漣漪，一浪翻過一浪，整整齊齊，圓圓鼓鼓。我看了這麼多年，始終沒掌握到其中的訣竅。我包的餃子樣子很滑稽，花邊大小不一，實在是捏不好，就乾脆將麪糰捏成各式各樣的小人兒，爺爺奶奶看着我捏的餃子，總是“咯咯”地發笑。
年依舊過，眼前的年也依舊帶着記憶的紅。鞭炮聲在人們的期待中通響了一夜；除夕夜，家人要團聚在一起，吃着團圓飯；零點鐘聲過後有壓歲錢；國一後要去親戚家拜年……
雖然人們總是一邊感慨：人越長大，年味越淡！可是，於我而言：年味，就是一家子在一起，就是奶奶包的餃子！就是那濃濃的人情味！
“滋滋滋滋”，奶奶的餃子又要下鍋了……
鍋中的油熬去了歲月，歲月熬熱了每一年。