包粽子——是端午節的必做的事。
在鄉下，端午節的不久前，婦女們便成羣結隊的去採箬葉，採回來的箬葉洗淨後，平整地鋪在竹篾上，待曬乾後，整整齊齊的收起，用細白線將其捆成一疊疊，一部分自己家用來包粽子，另一部分則拿到集市上去賣，補貼家用；端午節的前一天，家家户户都開始籌備包粽子，淘糯米，備餡料，各家都有自己家裏獨特的餡，有火腿，有紅豆，有紅糖，有花生，琳琅滿目。包粽子通常都是婦女來包，由於婦女心靈手巧，包出來的粽子也就精巧，孩子子好奇，總喜歡來湊個熱鬧，插上一手，不過常常由於笨手笨腳，被婦女嬉笑着驅趕開，小孩們又嘻嘻哈哈地去打鬧。端午節這一天，一些家庭會在家門前，掛上艾草，祈求平安，但非常重要的還是吃粽子，前一天包好的粽子被連成一串放入沸水滾滾的鍋中，孩子子嗅着香味而來，揭開鍋蓋，向裏邊望，大人此時就走過來，把孩子子拉到身邊坐下，讓他們慢慢等，孩子子總待不住，迫不及待地去看。
在城市，吃粽子依然是非常重要的事情，對於一些家庭包粽子卻不是其中。城裏人直接到超市買包好的粽子，只用煮就可以完事。吃粽子也只是解一下饞，應付一下高開心興節日的孩子子。但煮的過程依然被人期待，嗅着香味，坐在電腦前垂涎三尺，眼珠盯着屏幕，心卻早已飛到鍋中去了。
姥姥一直是家裏上得廳堂下得廚房的一把手，包粽子的技術也是另人讚不絕口的，家裏的粽子都源於姥姥之手。籌備好材料，姥姥開始包粽子。
一片粽葉，寬大墨綠，味道清幽，在姥姥手中被捲成圓錐形，圓錐形的尖底不可以漏，再盛入已經與火腿拌勻的.糯米，一片墨綠的粽葉包住紅白餡料，封好圓錐形的底，最後用棕櫚葉一圈又一圈紮緊。一個有四個小角的尖頭粽子就包好了。一片片粽葉在姥姥手中翻飛，糯米餡爭先恐後地跳人葉中，棕櫚葉飛快奔跑着，姥姥如變戲法般變出一個又一個的粽子。
我把五個粽子劃為一家，連成一串，放入沸水翻騰的鍋中。然後坐在旁邊，聽着水的咕嘟聲，嗅着粽葉的撲鼻清香，閉上雙眼，唾津潛溢，飛流直下三千尺。
我最喜歡的粽子餡還是純糯米。用剪刀剪去棕櫚葉，剝開粽葉，香氣四溢，忍不住大大地咬一口，咬的那一刻，感受到的是糯米的爽滑和彈牙。如果再沾上蜂蜜就更完美了，滿口香甜。
端午節，粽子情結。
