篇一：記憶裏的那道菜作文600字
正所謂“夏日吃苦，勝似進補。”這不，剛入夏，苦瓜就陸續被人們搬上了餐桌。嘗一口苦瓜，提醒自己只有面對生活中的苦，才能收穫人生中的甜。
苦瓜中的瓤和籽格外吸引我，越老，瓤和籽就越紅，紅的像瑪瑙，像熱血，想天邊的夕陽，像燃燒了一天的落日。兒時，最愛做的，就是跑到奶奶的田裏偷苦瓜。放在地上，像毛毛蟲。被我用石頭砸開興奮地注視着兩片像船一樣鮮紅欲滴的瓤與籽，這種感覺就像是開盲盒，一次就抽到隱藏款的那種興奮感，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅與輝煌，給我歐·亨利式的意外結尾。
在眾多蔬菜中，苦瓜被譽為“苦味之冠”。但苦味不會傳染上肉或別的菜，反而有一種苦中藴含的清香。清初學者屈大均在《廣東新語》中這樣描繪苦瓜：“其味甚苦，然雜他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉。”正因為如此，苦瓜被世人稱為“君子菜”，苦瓜配上肉絲，是我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。夾上一個，張大嘴巴，一口咬下去，會感到一點苦，但是多咀嚼幾下，就會發現苦瓜的甘甜，在口腔裏蔓延開來，而肉絲的多汁、鮮美完全不受苦瓜影響，不油不膩，清爽解暑，自在感油然而生。不僅如此，母親還會用苦瓜炒雞蛋，苦瓜性涼，雞蛋性熱，涼熱結合，口感極佳。雞蛋包裹着苦瓜片，但苦味不入雞蛋，吃上一口，就能在初夏感受雞蛋的蓬鬆嫩滑和苦瓜的清苦。
兒時，媽媽為了讓我吃上一口苦瓜，總是連哄帶騙，上演一場威逼利誘的大戲，不是今天買玩具，就是明天買零食……但隨着年齡的增長，我反而越來越愛吃苦瓜。我逐漸體會到：“學習就像苦瓜，有時候有點苦，但在經歷磨難之後，就能品嚐到它的甘甜！”
苦盡甘來，苦瓜不苦，吃苦瓜不僅是為了在炎炎夏日中消暑，更是為了提醒自己：“只有面對人生中的苦，才能收穫人生中的甘！”
篇二：記憶裏的那道菜作文600字
那道菜，在我的記憶中，如同刻在我的心間，那種味道，在冬日裏温暖了我的心。
冬日裏，奶奶總給我燒羅宋湯。土豆，牛肉，胡蘿人，番茄在水中泡熱水澡。經過2-3小時的漫長等待，一鍋羅宋湯就好了！番茄的湯汁融入到湯中，土豆也變的入口即化，牛肉十分軟嫩，如同海綿，吸盡了湯中的酸甜！
我嗅着香味，肚子也開始咕嚕咕嚕亂叫了！推門而入，迫不急待地問“好了沒呀？奶奶！”奶奶從廚房走出來，額頭上與鼻尖上嵌着小汗珠，笑眯眯地説：“快坐下，嘗一嘗！”她激動的樣子像個考試滿分的孩子，等待着誇獎。
我接過奶奶遞來的勺子與筷子，奶奶輕輕地把冒着熱氣的湯放在我面前叮囑：“小心燙啊，先吹吹！”我靠近湯，湯上邊的熱氣讓我的鏡片一片朦朧，我拿下眼鏡，用力吸了一大口香味！“啊，真香！”我嚥了口口水，用勺子舀了一口湯，再放上一塊牛肉，輕輕吹了吹，張大嘴巴，把食物放入嘴中，微熱的湯加上Q彈的牛肉，香味在我口中瀰漫開來，從我的口腔滑過我的喉嚨，刺激着我的味蕾，喝一口，全身都暖了起來。奶奶看着我享受的樣子，也笑了起來，只見她眯起了雙眼，眼角的皺紋更加明顯，看着奶奶滿頭的銀髮，我的淚水在眼眶中打轉！
正在我發呆之時，脣片被湯勺燙到一下，嘴脣火辣辣地疼，當我抬起頭，看到了奶奶着急的面孔，她的眉頭皺成了川”字，奶奶拿來冷水，“喝一口吧，這樣應該好一些的！”我喝了一口水，把水含在口中，冰涼的感覺讓我變地舒服了許多，脣上的痛感減少了，“好些了麼？”奶奶問道，我點了點頭，看到奶奶焦急的樣子，一股暖流湧上了我的心頭。
那種味道酸甜可口，一大鍋一大鍋的羅宋湯是經過奶奶2-3個小時的等待，羅宋湯之所以這麼好吃，因為奶奶放了一種料，那種料的名字叫作——愛。
篇三：記憶裏的那道菜作文600字
除夕夜，我們來到了外婆家。
傍靠着太湖，湖面上起了細細的薄霧，彷彿披上了一層輕紗，縹縹緲緲，彷彿有一位仙子下凡，使得老屋與裊裊炊煙別有一番意境。外婆像往常一樣翹首站在橋頭，看到我們的車開來便笑盈盈地迎了過來：“來啦！大家都等着呢，大過年的，得團團圓圓才好！”
老屋仍是兒時記憶中的模樣，大小果品擺在老式長台茶几上，土灶上猶嵌着一口大鐵鍋，明亮的窗户上貼着喜慶的窗花，阿姨舅舅和幾位表哥表姐聚在客廳中聊着天，喝着茶，其樂融融。
飯點到了，一道道菜“疊羅漢”似的上桌了，香噴噴的雞湯，油亮亮的糖醋排骨，甜甜的八寶飯，還有我的最愛——色香味俱全的松鼠鱖魚。不過全家人最期盼的便是那年年上桌的餛飩了。
勁道又軟糯的外皮裹着鮮香的餡兒，撒上翠色的葱花和粉粉的小蝦皮，光看那品相，就能讓人“飛流直下三千尺”。我問外婆，餛飩為何年年除夕必上桌呢？外婆笑道：“你看這餃子的形狀像不像你的小耳朵？過年吃餛飩不怕凍耳朵。”
爸爸説他小時候，只要聞到廚房裏飄出的飯菜香味，不用大人喊，無論在外面玩得多高興，自己就跑回家了。一家人圍坐在桌邊，聊着天，小到小夥伴之間有趣的事，工廠裏發生的八卦，大到國家大事，聊得無一不歡，這時候小小的飯桌便像是一個情報交流機構。這時，餛飩踩着氛圍點端上桌亮相，冒着熱騰騰的熱氣。大家不約而同夾起一隻，輕輕咬上一口，裏面鮮嫩的餡兒便流出汁水，衝擊着味蕾，盈滿口腔。
哥哥姐姐們平時學業繁重，又不住在一個城市，加上連續幾年的疫情，只能在除夕之夜見面。這道菜讓餐桌上的氣氛更熱烈起來，我們真正體會到團圓的欣喜。
這一年我們每個人都經歷着無數的苦痛，卻不約而同把痛苦藏在心裏，把喜悦納入食物中。
篇四：記憶裏的那道菜作文600字
記憶中有一種鮮甜，這大概是外婆炒箏的味道吧。説到甜，我就會想到汪曾祺先生在《食事》中的一句話：“黃油餅是甜的，混着的眼淚是鹹的，就像人生，交織着各種複雜而美好的味道。
外婆家旁邊有一座小山，山上種着許多翠色慾滴的竹子。初春時節，在一根根筆直地衝向天空的竹子下，總能找到剛冒出頭的筍。
小時候，外婆常帶我去挖筍。我們沿着一條又細又長的小土路走了幾分鐘，便進入了一片綠色的海洋。
很快，各種各樣的箏便映入眼窮：有的“才露尖尖角”不過手指粗細；有的已經長到小孩子膝蓋的高度了。我力氣小，就去挖小的。遇到那些大的，粗的，外婆便用小鋤頭把它們周圍的土拔開，直到看見根後，她一鋤頭挖下去，將筍挖出來。將筍用小竹簍揹回家後，外婆清理起它們來。她先把筍的殼一層層剝去，露出又嫩又白的肥膚，猶如一個剛出浴的美人，再清洗一遍把切成厚薄均勻的薄片；然後把五花肉叫醒洗個冷水澡，趁其不備，手起刀落，一眨眼五花肉就成了絲，外婆將油倒入鍋中燒熱後，放人肉絲翻妙，肉在沸騰的油鍋中滋滋地尖叫着，身為饞蟲的我，鼻子靈敏地像一條小狗，從房間快速飛出。只見肉絲已有些焦黃，外婆迅速將筍倒入鍋中翻炒，伴隨着一陣噼裏啪啦的聲響，廚房裏香氣四溢。我巴巴地望着鍋中的菜，不停地嚥着口水。終於起鍋了，外婆趁熱夾了一片黃色的箏，吹了吹，我的嘴已經張得老大了，等着外婆的投喂，筍如願放入我的嘴裏，筍片脆脆的，略一咀嚼，便有一股淡淡的竹筍的甜味縈繞在舌尖。外婆看着我吃，嘴角浮着一抹祥的微笑：“不着急，還有呢！”飯後，仍有一絲甜味在我口中久久不散，或許這就是幸福的味道吧。
一想起外姿，我心裏便不自覺就有一種甜瀰漫開來。有一種甜，是炒筍的鮮甜，也是外婆給我温暖的甜。
篇五：記憶裏的那道菜作文600字
那皮香肉嫩，肥而不膩，味感鹹香回味無窮的，是鹽水鴨。
那白璧如玉、圓潤完整，活像八月十五晚上月亮的，是家鄉。
當我撥開心中的雲霧，迴歸到記憶的深處，尋覓到的，是一絲味覺的鹹香。記憶中的鹽水鴨，是爺爺每年必做的。小時候看爺爺做鹽水鴨，竟學到了不少人生的道理。鴨子要三斤八兩到四斤，當我問爺爺為什麼時，他只是簡單地説：“合適，合適最好。”童年的我似懂非懂，等長大才知道“合適”二字藴藏着許多人生的智慧。
醃是一個漫長的討程，最考驗耐心。鴨子醃製之前就要在清水中浸泡將近一小時，那是為了去除腥味兒。接着把鹽和花椒在鍋中炒出香味，塗抹在鴨子的內外，這第一道工序完成，小半天就過去了。我總是不耐煩，催着爺爺：“什麼時候能吃上鹽水鴨呢？”他不緊不慢，又把鴨子放進滷水當中：“別急，在這清滷裏還要醃上兩小時呢！”盯着時間的腳步，我既焦急又耐心。晚霞已經倚在天邊，而鹽水鴨卻還未完成。爺爺説，滷好的鴨子還要風乾，就讓深秋的金風給它做一夜的按摩吧。我雖已迫不及待，但也只能按捺住性子。那時的月亮很遠，那時的夜色很深，那時爺爺的目光深邃而遙遠。童年的我漸漸明白了等待的意義。想起木心的一首詩《從前慢》：從前的日色變得慢，車，馬郵件都慢……是啊，有多少美好破壞於我們的太心急，多少花開停滯於我們的急功近利。
煮，是最後一道工序，消磨着童年的我最後一點耐心。終於，鴨子煮熟，切畢，裝盤。我挑一塊放進嘴裏，奇怪，除了鹹味兒和鴨味兒，為什麼還有層次豐富的鮮香？原來，我忽略了那些食物的配角：八角、花椒、桂皮、白芷……那些配料的身體早已退場，但他們的香味卻浸透在了每一塊鴨肉當中。我若有所思：生命不也是如此嗎？那些我們曾經忽略的生活細節，那些我們輕易放過的時間碎片，最終不都浸入在了我們的靈魂當中嗎？
篇六：記憶裏的那道菜作文600字
又是一年除夕夜，萬家燈火通明，窗外爆竹聲，屋內觥籌交錯聲，都洋溢着年的喜慶。
——題記
隨着老師一聲令下，寒假拉開序幕，我與家人驅車五百多公里回到了記憶裏的故鄉。未踏進大門，便聽到一聲狗吠，耳聞雞啼聲，肥碩雪白的大鵝搖搖晃晃地撲面而來，咬着褲腿不鬆口。“回來了？！”奶奶從廚房裏探出頭，左手拿着鹽，右手握着鍋鏟，飽經風霜的臉上被勾勒出一道道抹不去的皺紋。“嗯！奶奶！”我重重地點了點頭，洋溢着笑容。
“行！那就趕緊洗手吃飯吧！”説罷，奶奶又回到廚房炒起菜來。我將東西扔在躺椅上，撒腿跑進堂屋，望着一整桌的美味佳餚，我嚥了咽口水，但沒動筷，因為我還沒看到那道菜。我急忙跑去廚房，“奶奶！餃子呢？”奶奶笑着點了點我的鼻尖，“你呀！真是一隻嘴饞的小貓咪！”我笑笑，看向案板，望着白胖白胖的餃子，頓時兩眼開光。奶奶看時機已到，掀開鍋蓋，鍋中的水咕嘟咕嘟地燒着，冒着一圈一圈的氣泡。奶奶動作熟練地輕輕捏起一枚枚精緻的餃子，餃子則順着鍋沿滑了進去，在鍋裏不停地翻滾着，好似在享受泡熱水澡的樂趣。
過了幾分鐘，奶奶用勺子舀起一勺湯倒在潔白無瑕的盤子裏，拿起漏勺一撈，沉甸甸的一勺將餃子暴露無疑，香味撲鼻而來，好像可以把人的魂勾走。拿起筷子一夾，咬上一口，鮮美的湯汁蔓延到口中，鬆軟有勁的麪皮搭上滑爽可口的肉餡，令人回味無窮。輕蘸下醋，酸味立即在口中放射開來，美味極了。
奶奶輕輕敲了敲正在狼吞虎嚥的我的腦袋，“好吃不？慢慢吃，還有呢，還有呢。”我不管餃子剛出鍋有多燙，只知道往嘴裏不停塞灌，嘴裏含糊不清地答道：“呼呼，好吃好吃！”餃子端上桌，奶奶也入座了，一家人開始拉拉家常，嚐嚐菜，其樂融融。
一輪皎潔的新月如餃子般綻放在深藍的天空，時光溢出眼前的小窗，飄流於漫漫長河，記憶中，那道菜始終縈繞在我的心頭。