早就聽説湖北黃州有一種很有名的風味食品——東坡肉。什麼是東坡肉呢？好奇心“催”我打開了電腦，顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。
紅色的肉皮，微白的肥肉，鮮嫩的瘦肉，上面澆着鮮紅色的湯汁，如小河般的漣漪漫延在盤邊，汁上撒着點點葱花和香菜。下面標誌着“肥而不膩，酥香美味。”
“肥而不膩，酥香美味"，看到這裏，我發覺口水已經“飛流直下三千尺”了，於是便拽住剛準備出門走走的爸爸，那種可憐巴巴的眼神望着他説：“爸爸，你還是留下來陪陪我吧，咱們試着做一次‘東坡肉’吧！”“好的，沒問題！”大廚爸爸爽快地答應道。剛説完，爸爸便以極快的速度換成睡衣，拉着我走進了廚房。
爸爸開工了。首先我將把把準備燉的五花肋肉洗乾淨，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮幾分鐘後再洗乾淨，只見現在的肉塊露出了它本來的面目——白白的，像是一個可愛的娃娃臉。然後在鍋裏鋪上葱，放入一些姜塊，姜香加上葱香，“真是好聞啊！”我使勁吸了幾口香氣後讚美道。接着，爸爸將皮面“頭朝下”整齊的擺在上面，加蓋密封，用旺火燒二十到三十分鐘，再用小火燜酥，“東坡肉”的雛形就做好了。最後，把加蓋密封的肉放進蒸鍋，幾分鐘後，一盆香噴噴的“東坡肉”就出爐了！
出鍋後，我用鼻子聞了聞它的“香”，接着，用筷子將它輕輕送入口中，一咬，一股肉香便瀰漫在我的口中，甜甜的，軟軟的，好香啊！
“東坡肉”真是太好吃、太美味了！我不由自主地説：”
爸爸，再來給我吃一塊！
