每當我看到媽媽煎出一個個香噴噴的雞蛋時，我的心裏直癢癢，恨不得自己也試一試，學會煎雞蛋，讓別人羨慕一次。
有一天，媽媽又在廚房裏忙碌着。我終於鼓起勇氣對媽媽説：“媽，讓我來試一試學煎雞蛋吧！”我本以為媽媽會因為害怕我燙傷不讓我試，所以也沒有抱太大希望。沒想到，媽媽爽快地答應了。我既激動又興奮。
我快速來到裝蛋的籃子旁，拿了2個雞蛋，跑回媽媽身旁，躍躍欲試。媽媽接過蛋，把它們洗乾淨，對我説：“看，這樣……”我沒等媽媽説完，就搶過媽媽手中的蛋説：“我都看會了，您不用説，是這樣……”我把蛋往碗邊使勁一磕，結果蛋碎了，蛋清流了滿地。我一臉尷尬地望着媽媽傻笑。媽媽也笑着説：“不着急，磕的動作要輕而快。”我又拿起一個蛋在碗沿上一磕，成功了，蛋裂開了一條縫。我沿着裂縫掰開，蛋黃蛋清流進了碗裏。我又拿來一雙筷子，使勁地把蛋黃蛋清攪拌均勻。
接着，我把小鍋洗乾淨架在電磁爐上，開啟電磁爐。我等鍋熱了，倒上油。我小心翼翼地把攪拌均勻的雞蛋液往鍋裏倒。突然，“滋”地一聲，我嚇了一跳，拿碗的手不由地伸長了，把碗舉得老高，媽媽在一旁笑歪了。
我很緊張，媽媽笑着説：“給我吧。”我把碗遞給她。媽媽好像要給我留下深刻的印象，故意把碗放得很低。只差一點，碗就要和鍋底來個親密接觸了。“看着！這不是沒事嗎？萬事開頭難，經常做，你就會熟練的。”媽媽鼓勵我。我一聽，又充滿了信心，我看着蛋慢慢變成金黃。媽媽教我把它翻一面，動作要輕，但又要快。我接過鏟子，按她説的做，把蛋翻一面再煎。一會兒，我在黃澄澄的蛋面上澆一點醬料，一盤美味的煎蛋出鍋了。
媽媽嚐了嚐説：“第一次煎蛋就這麼好吃，給你點贊！”我聽了心裏像吃了蜜一樣甜。