今天，我在網上搜索美食，被一道“炸牛奶”的菜名吸引了。我看了一下製作過程，不難，那就試試吧!
我把材料準備好：一盒牛奶，一個雞蛋，一包玉米澱粉，一袋低筋麪粉，還有一袋白砂糖。我先把牛奶、玉米澱粉、白砂糖一起倒進鍋裏。至於放多少呢，我是自由發揮的，想放多少就放多少。倒好後，開始攪拌，攪得泡沫四濺，手都攪累了，才發現忘了開火。我趕快把火打開，繼續攪拌，一開始，它們還像純牛奶一樣，慢慢地，隨着我的攪拌，裏面冒出了一些白色的小泡泡。這些泡泡好似小娃娃們吹出來的一樣，它們在鍋裏跳躍、舞蹈，有些泡泡跳得太起勁了，“啪”的一聲爆了，留下的痕跡就像一個個張開了小嘴。過了一會兒，它們越來越粘稠，我幾乎攪不動了。於是，我把那堆熱乎乎、粘稠的液體倒進了一個長方形的玻璃盒子裏，再用勺子把它們撫平，順便品嚐了一下味道。嗯，真不錯!
又過了一會兒，它們冷卻了，凝固得像白布丁一樣。我用手輕輕一按，非常Q彈。我把它們切成一條一條的，粘上雞蛋液和低筋麪粉。至於是先粘雞蛋液還是先粘麪粉，我也搞不清楚，也自由發揮了。粘了好久，筷子上、手上都粘了一大堆。
粘完了，才開始真正的炸牛奶。這些裹上外衣的牛奶塊，在油中翩翩起舞，發出“噼噼啪啪”的聲音，好像在演奏交響曲。我不時用筷子翻動它們，它們抵抗着、掙扎着，似乎想掙脱我的筷子。我小心地夾着它們，一個一個地翻面。鍋越來越熱，熱得我差點拿不穩筷子。
經過一番戰鬥，那些不肯翻面的“小怪”終於被我制服了。這一道炸牛奶，外殼是脆脆的、金燦燦的，裏面卻是軟軟的、白白的，我忍不住咽起了口水。夾起一塊，它聞起來香噴噴的，吃起來甜絲絲的!媽媽嚐了，直誇我手藝好，就連一向苛刻的老爸都向我豎起了大拇指!