每個人都有自己的拿手好戲，畫畫、彈鋼琴、唱歌、跳舞……我的拿手好戲是——烤蛋糕。關於這個拿手好戲，還有一段十分有趣的經歷呢！
我最喜歡的甜點就是烤蛋糕了。每當我品嚐着美味的蛋糕，就想：要是媽媽會做就好了。可是媽媽每天那麼忙，偶爾做一次飯還會把一頓豐盛的晚餐變成令人“聞風喪膽”的黑暗料理。不如——我自己試着烤蛋糕吧！於是，我的蛋糕製作之旅開始了。
説幹就幹，我先上網查找做蛋糕的相關資料。由於沒有烤箱，我決定用電飯煲代替。首先，我按照配料準備好了雞蛋、白糖、牛奶、麪粉等食材。然後，我小心翼翼地將蛋清與蛋黃分開。“哎呀，不好！蛋清裏面滲進了蛋黃！”我只好動用我的祕密武器——勺子，將蛋黃“搶救”出來。緊接着，我又把白糖分三次倒入，用筷子調了將近一個小時才勉強打發。下一步製作麪糊。我把白糖、牛奶，色拉油和麪粉按照順序倒入蛋黃中攪拌均勻。因為沒有經驗，拿的容器不夠大，麪糊差一點就流出來了，好險呀！最後，我把打發的蛋清分三次倒入麪糊，將麪糊整個倒入電飯煲中。
時間在嗒嗒嗒的鐘擺聲中過去了。隨着“叮”的一聲，我滿懷期待地打開電飯煲。媽呀！映入眼簾的卻是一鍋“雞蛋餅”！我大失所望。我的蛋糕呢？我不甘心地嚐了一口，嗯，“雞蛋餅”的味道還很純正，只是“形象”太差了。唉，我的第一次烤蛋糕以失敗告終。
為了做好烤蛋糕，我開始總結失敗的經驗，終於找到了失敗的原因：一、只有烤箱才能做出形味俱在的蛋糕。二、蛋清沒有打發。三、加入的原料量不精確。
吸取了上次失敗的教訓，媽媽特地從淘寶網上為我選購了製作蛋糕的工具，這下我可是“整裝待發了”，我又從“美食天下”中温習了一遍製作方法。萬事具備，只欠開烤！我把做好的麪糊倒進紙杯裏，小心翼翼地放進烤箱，將時間調轉到40分鐘。沒過多久，烤箱裏面便散發出一股奶香，蛋糕也開始慢慢鼓了起來，顏色慢慢由淡黃轉為金黃……蛋糕終於熟了！我迫不及待地打開烤箱，空氣中那股香甜的味道更濃郁了。我顧不得燙手，掰下一塊就往嘴裏送。哇！好香啊！蛋糕外脆裏嫩，咬上一口，脣齒之間瀰漫着一股雞蛋與牛奶混合的甜香味，比蛋糕店買的還要好吃。我把蛋糕分給家人，大家都讚不絕口。哈哈我的拿手好戲練成了啦！
現在我已經熟練掌握了多種甜品的製作方法，烤蛋糕已經成為我的拿手好戲。每逢週末的時候，我就使出我的拿手好戲，給大家烤上一箱蛋糕。看着大家津津有味地吃着，我的心裏別提有多美啦！