這個週末，黃老師給我們全班同學佈置了一個“作業”，讓我們自己做一道菜。最好是自己最喜歡的菜。
説出來你還別笑，我最喜歡吃的菜是——青菜炒蛋，因為這個菜品的食材較簡單，幾乎家家户户都有。於是我開始了我的“學廚之旅”。由爺爺在旁邊指導。
首先是打蛋和切菜。我拿起一個蛋，輕輕地在鍋沿敲着——沒碎！我試着加了點力道，嗯，碎了！我把蛋液倒入碗裏，飛快地用筷子攪拌着，蛋清和蛋黃融在了一起，形成了好看的金黃色，因為是第一次做菜，心裏沒底，我只打了兩個蛋，打好後放在邊上備用。
都説柿子要挑軟的捏，“軟柿子”處理好，就要處理“硬柿子”——切菜。為什麼説切菜是“硬柿子”呢？因為我看到連媽媽這樣刀工嫻熟都難免切到手，那血流得哩！我有點怕見血，再説咱家的菜刀那麼大，又那麼重，萬一掉下來，那可了得……。
我猶豫了半天，終於切下了第一刀，頭上冷汗直冒，手都在抖，那時的我完全被幻想打敗了，半響，才切第二刀，一旁的爺爺實在看不下去了，幫我把菜切好。要是讓我一個人切完菜，那要切到猴年馬月啊！
開始炒菜了，哦不！是先炒蛋，我將油倒進鍋裏預熱，“嗞”的一聲，把我嚇了一大跳，後退了三大步，我等了一會兒，把碗裏蛋液倒入了油鍋裏，蛋液一觸到熱油就立馬變成了固體——一層類似於蛋皮的東西，我快速翻炒着，得蛋液全變成“蛋皮”就可以盛出，放一邊備用。
接下來，我對青菜來了個故技重施，然後加了一點水，加剛才炒好的蛋，繼續翻炒着。我學着爺爺奶奶平日裏燒菜的樣子，還真有幾番小廚師的樣子。在我得意忘形的時候。
“哎，鹽、鹽！”爺爺在邊上提醒我。哎呀，我還真忘記放調味料了，還好菜還沒燒熟，我趕緊舀了一小勺鹽加入鍋裏，繼續翻炒着青菜和蛋，然後再加了點味精。
“出鍋咯”，我興奮地喊着，把青菜炒蛋盛在碗裏，看着挺有食慾的，我可顧不上燙，夾起青菜嚐了一大口，嗯，味道不錯呢，一點不比爺爺做的差，看來我在廚藝着方面很有天賦嘛！
“小二，上菜！”“來咯”我把青菜炒蛋端上餐桌，靜靜地滿懷期待地等着“美食家”點評。
結果是我燒的菜得到了一致好評，好吃！我心裏很高興，十分的高興。
這就是我做的第一道菜——飽含着艱辛和愛的青菜炒蛋。