前幾天陳老師拿來了一些番薯，把它們放在水培容器中，供我們觀察。這些番薯大概有四分之一浸在水中，四分之三暴露在空氣中。它們頭上長出了幾條紫紅色的莖，莖上又分叉出幾根紫紅色的小枝條。一切都小小的，嫩嫩的，讓人十分期待它們的變化。
接着幾天，我每天都要拜訪下這些植物朋友。慢慢地，番薯的小枝條上長出了淡綠的嫩芽。這些嫩芽十分細小，猶如一粒粒芝麻，好像一碰就會掉下來似的。其他番薯的底下都長出了許多白色的鬚鬚。我猜想，這些須就是根吧。但是令我擔心的是，有一盆番薯底下還沒有鬚鬚。它會不會生病了呢？我每次都忍不住多看它一些，希望它只是打了個瞌睡，一定會追長上來的。
又過了幾天，所有的莖好像都在一時間冒了出來。番薯頭上似乎變成了一個小花園，沒有一點空隙了。除了莖的瘋狂生長，我還發現葉子也有所變化。這些葉子變成綠色的了，塊頭也大了許多，像南瓜子那樣大。最令人欣喜的是，那株我一直關注的番薯，底下也長出了鬚鬚！
我繼續觀察，發現那些莖和葉子的顏色越來越深。最後，莖變成了棕色，葉子也變成了深綠的。底下的鬚鬚就像一把大鬍子，已經很長了。番薯“花園”越來越大，不知下次去觀察，番薯又是怎樣的呢？