篇一：《炒菜》小練筆
西紅柿炒雞蛋
今天我剛剛放學，回到家就看見媽媽正準備炒菜。
只見媽媽先拿起一個雞蛋在碗沿上輕輕一磕，將雞蛋放入碗中。把蛋清和蛋黃攪拌均勻後，媽媽把雞蛋倒入鍋裏，雞蛋炒好之後又盛了出來。媽媽又把切好的西紅柿丁放在鍋裏炒好，然後把剛剛炒熟的雞蛋倒了進去，炒上一小會兒，再倒入一些清水，很快色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了！媽媽拿起鍋來，走到廚房的洗水池旁邊，把鍋刷得乾乾淨淨，然後又放到灶台上，把鍋烤乾。媽媽可真辛苦啊！
等媽媽做完這些事情，我和媽媽一起開始吃晚餐，我嚐了一口西紅柿炒雞蛋，嗯！真是太美味了！
篇二：《炒菜》小練筆
炒白菜
今天，我觀察了爺爺是怎麼炒白菜的。
爺爺先是拿出事先買好的白菜，接着用菜刀把放在菜板上的白菜切成厚約一釐米的小條，由於怕切到手，爺爺切幾下就把白菜往右移，把手往左收。待切完以後，爺爺打開大火，挖了一勺豬油倒入鍋中。然後先將菜杆放進去，再把菜葉倒進去，大概兩分鐘左右，就可以放鹽了，一勺就行。這兩分鐘要拿着鍋鏟不停地翻炒。鹽一融化，就可以關火出鍋了。爺爺從消毒櫃裏取出一個碗，把白菜倒進去。
哇！香噴噴的大白菜！
篇三：《炒菜》小練筆
西紅柿炒雞蛋
今天，媽媽要做西紅柿炒雞蛋，我最喜歡吃媽媽做的西紅柿炒雞蛋了。媽媽做的西紅柿炒雞蛋香噴噴的，吃起來十分美味。那麼我們就一起來學一學吧！
媽媽先挑選了幾個又大又紅的西紅柿，再把西紅柿用清水洗乾淨，把皮上方切成一個十字形，放到鍋子裏開煮，一定要在清水十分燙還有冒出小泡泡時把西紅柿放進去，而且一定要小心不要被燙到了，大約要等三分鐘。時間到了，媽媽小心翼翼地從鍋子裏拿出西紅柿，因為西紅柿的皮已經燙軟了，所以媽媽一下子就把皮剝光剝乾淨了。剝完後媽媽把西紅柿切成小塊像珍珠奶茶中的珍珠一樣，最後慢慢把鍋子裏的清水倒了，再把切好的西紅柿放入乾淨的碗中。
過了一會，媽媽拿出兩三個雞蛋，準備一個碗，把雞蛋一個一個地打到碗中備用，再把蛋殼扔了，接着用一雙筷子把雞蛋攪拌均勻，然後切一些葱花和大蒜，一切準備好了就開炒了。我們把鍋子先加熱並放入適量的油倒入鍋中，然後再把雞蛋放入鍋中煎，等雞蛋兩面煎得金黃時，接着加入西紅柿放入鍋內繼續翻炒，還可以加一點鹽和調味料，經過一翻炒後，一道美味的西紅柿炒雞蛋就完成了。
你們學會了嗎？容易吧，哈哈，我已經學會了哦！
篇四：《炒菜》小練筆
炒米豆腐
到了晚飯的飯點，我吵着説肚子餓，媽媽無可奈何，也只好給我炒菜，而今天炒的菜是——米豆腐！
媽媽從容地走進廚房，毫不費力地端起笨重的鍋子，拿着鍋鏟走到水龍頭旁，將鍋子輕輕地放進水槽並打開水龍頭，將鍋沖洗乾淨。然後將鍋放在灶上，開始炒菜。先開火併在鍋中灑上油，等油燒熱之後，就放入米豆腐，調成小火煎了一會兒。煎的時候，只見媽媽端起鍋顛了起來，連續顛了幾下，米豆腐居然還安穩地躺在鍋裏。真沒想到媽媽還有這種絕活！接着，媽媽加了半碗水，等水燒開後，放入鹽、生抽等調料入味，最後撒上葱花，一碗香噴噴的米豆腐呈現在了我的眼前。
篇五：《炒菜》小練筆
炒青菜
今天放學回家，看見媽媽急急忙忙地去拿櫃子上的圍裙，原來她準備做飯了。媽媽把圍裙繫緊後，飛快地來到冰箱前，打開冰箱門，從裏面拿出一棵鮮嫩的青菜，媽媽把它拿到“游泳池”裏讓它好好的玩一玩。過了一會，媽媽把青菜裹上了一件“毛巾”把水吸乾了。青菜擦乾後，比以前更綠了，媽媽拿出長方形的菜板，把青菜放在上面，青菜發出“嘶啦嘶啦”的聲音，乖乖的一動不動了，我遞給媽媽一把磨好的菜刀，“咔嚓咔嚓”菜就切好了。
媽媽往鍋裏倒了點金燦燦的茶油，鍋裏突然冒起了白煙，接着把青菜倒進鍋裏，青菜發出了痛苦的呻吟——“啊啊啊……”，青菜很快地倒下了，小油滴在綠色的舞台上跳起了舞。媽媽用鍋鏟將綠色舞台翻動，時不時丟入一些調料，讓小油滴更興奮了，不一會，一股香味飄了出來。