茶葉作為一種遠近聞名的保健品，它不僅是中國古代人民對中國飲食文化的貢獻，也是對世界的貢獻。
“自古嶺北不產茶，唯有涇陽出磚茶”。這是對涇陽縣茯茶的讚美。我的家鄉在咸陽，咸陽涇陽縣的茯茶，可謂是家喻户曉了！前一段時間熱播的《那年花開月正圓》讓茯茶的名氣越來越大。
茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏天三伏天加工而成的，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓後的形狀呈磚頭狀，故稱“茯磚茶”。又名“封子茶”“涇陽磚”，是在加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。
都説年邁的老人最喜愛喝茶，但是在我家，孩子們都喜歡與老人一同喝茯茶。茯茶都以“金花”來看它的好壞，所謂“金花”是一種有益菌，是國家二級機密保護菌種，在大自然，只有千年靈芝才有。用水煮好的茯茶，香氣純正而又持久，陳香顯露，茶水的色澤清澈，紅濃又明亮，滋味醇厚又有一種綿滑的感覺！
茯茶不僅味道優良，茶香迷人，而且還有很好的保健作用。他補充膳食營養，故而有“生命之茶”的美譽；它消食健胃，特別適合老年人喝；它降血糖，對人體有很大好處；它降血壓，能防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細增生……
人們對茯茶的喜愛，不僅在於它味道好，有保健作用，更多的是它歷史悠久，是老祖宗傳下來的寶貝！