咖啡，一種很常見的飲品，可一杯咖啡中有千萬個故事，你知道嗎？
有關咖啡的故事有很多，熟為人知的便是牧羊人的故事：大約在紀元六世紀時，有位叫卡爾代的阿拉伯牧羊人趕羊去草原放牧時，發現每一隻羊都像打了興奮劑一般無比興奮，而每一隻羊都是因為誤吃了一種紅色的果實導致的，卡爾代也試吃了一些，果然精神百倍，剛好旁邊有一位傳教士，傳教士將果實帶回村裏，煮開喝，從此咖啡豆便傳開了，而紅色的果實便是咖啡豆。
咖啡豆由兩顆橢圓形的種子相對組成的，互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆，但也有個別是由一顆圓形種子組成，稱為圓豆。咖啡豆一般為16毫米，最大的有20毫米，比一隻螞蟻還大8毫米。
咖啡豆分為白咖和黑咖啡，黑咖啡是最古老的咖啡，直接用咖啡豆磨，稱為“清咖”，白咖啡適合華人，由曹遠延先生髮明的，加入了焦糖、牛奶等，有100多年的歷史，相當於一個人的壽命。
當然，它最大的優點是，一、咖啡中的咖啡因可以增加腎上腺素，從而減少老年痴呆的可能性，在疲勞時可以喝幾口，也可以提神。二、咖啡可以有效防止糖尿病的發生。但有好就有壞，過量服用會造成兒童多動症，增高高血壓，老人和兒童都不宜喝，只能説，咖啡不是一種老少皆宜的飲品。
當你下一次見到咖啡時，會不會被它所驚訝呢？