我喜歡吃蔬菜，但是在眾多的蔬菜中，我最喜歡吃黃瓜。
一個成熟的黃瓜外面有許多刺，這些刺整齊、有距離的排着，活像一個狼牙棒，而且這些刺紮起手來還有點疼。
黃瓜表面是深綠色的，裏面卻是青綠色，最中間還有黃瓜籽，籽是白的，小巧又可愛，如小精靈般聚集在一起。
黃瓜吃起來是什麼口感呢？我來為大家解答這個問題。黃瓜吃起來脆脆的、甜甜的，偶爾會有一點苦澀。
黃瓜有很多吃法，可以生吃、炒着吃、煮湯、還可以涼拌，不管怎樣吃都很好吃。
黃瓜有很多營養，如：蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼可酸、磷、鐵等，還能清熱解渴，利水消腫，清火解毒。
對了，黃瓜含水分為98%，如把黃瓜打成汁解渴是最好的了，在夏天，喝一口黃瓜汁涼快又清爽。
這就是黃瓜，一種非常有營養的蔬菜，我喜歡吃黃瓜。