這是抵達荊州的第二天清晨。
滿條街都是早餐店，各種商標五花八門，偏偏一家極破舊的小店裏擠滿了人。
我們抱着獵奇的心理走進這家無名麪館。後廚與門面沒有間隙，蒸騰的白汽充斥着整個彈丸之地；桌椅非常普通，依稀泛着油光；筷子在筷筒裏立着，風扇不知疲倦地吹。人們大口地嘎巴着面，小店都浸在這鮮香裏。
一個五十有餘的大伯從後廚穿了出來。手擰了擰圍裙上的汗，他熱情又不是刻意地招呼我們想吃點什麼。姑且叫他老闆吧。老闆的這家麪館，是和家裏姐妹弟兄一起盤的。大家一塊幹活，一塊引客，一塊把這巴掌小店經營好。他無限感慨地説：“我們是一股繩，扯也扯不斷，走也走不散的繩！”
他家的面好吃量多，童臾無欺。滾燙的面淋上一捧紅湯，倒上醬汁牛肉，灑些葱花，再舀點荊州特色炸魚炸蝦，簡直是人間至味。自那以後的每個清晨，我天天往那跑。大伯也漸漸和我們熟絡起來。那天我剛揉着睡眼惺鬆的眼睛準備點面，突然旁邊傳來一聲驚呼：“啊呀！”一碗麪應聲倒地。湯湯水水迅速蔓延開來，那個阿姨呆若木雞地站在那裏，大伯嘩啦啦掀開門簾，火急火燎地奔過來：“大妹子，你不要緊吧？”他一邊從後廚拿來燙傷膏，一邊小聲吩咐他的妹妹再給阿姨做一碗。
他似乎很心急，很擔心，彷彿痛的人是他。面很快好了。他雙手捧着遞給阿姨，阿姨手忙腳亂剛要付錢，大伯用手背擦了擦汗説不用了不用了，然後飛也似地進了廚房。
那個阿姨走後，我和大嬸聊天。聽大嬸説，大伯無論是對誰都是這麼善良。他們家經濟條件一般，大伯也收到過來自各界的援手，但他都一一拒絕了。他堅持生活只要一直走下去，就一定能看見光！他就這麼一步步地，堅定地走着這條少有人走的路。
他在很用力地活着，為自己活，為他人活。無名麪館是有招牌的，是什麼呢？是大伯那顆閃亮的心！