去年寒假來臨之前，老師佈置了一項家庭作業：每位同學在家裏學做一道菜。號令牌一發放，我趕忙回到家裏，盤算着：做什麼菜才好呢？
猶豫許久，我腦中靈光一閃，決定動手做一做“煎餃”。很久前媽媽做了一次“煎餃”給我吃，那味道令我至今都回味無窮。説做就做，我立馬準備了很多材料：煎餃用的平底鍋、小碗、餃子……
開始動工了！我點燃了燃氣灶，用旺火將平底鍋中的油先燒熱，之後就把餃子們一窩蜂地丟進鍋裏。只見餃子一個接一個地蹦進鍋裏，油花緊跟着一滴又一滴地飛到了我的臉上、手上，我被那火辣辣的疼痛激出了幾滴淚花。“媽媽，媽媽！”我忍不住大聲喊道，“快過來啊！”
聽見了我的呼救，媽媽飛快地從房間裏跑了過來，看到眼前的情景，她一下子就知道發生了什麼事。隨後媽媽給了我一本《美食製作》，我翻開書本一看，裏面竟然介紹瞭如何製作“煎餃”。就在我激動萬分之時，一股奇特的味道撲入鼻中。呀！我的餃子還在鍋裏！
我打開鍋蓋，發現這味道果然是鍋裏燒焦的餃子造成的，我之前的一番辛苦全白費了！沒辦法，我洗好鍋，按照書上的方法，費了九牛二虎之力重新煎起餃子。這一次，我煎好的餃子不僅香噴噴的，而且口味也不錯。
貝弗利·希爾斯曾有一句話説道：“失敗了你可能會失望，但如果不去嘗試，那麼註定要失敗。”經過這次嘗試，我收穫頗多，以後我也不會再畏懼失敗。