“媽媽我餓了。”“什麼？這才幾點你就餓了，肚子開吼了嗎？”媽媽笑呵呵地説。於是她從百忙之中停下來，看了看時間。哇！怪不得餓了，原來肚子成了小鬧鐘。這時媽媽和藹可親地問我：“你想吃什麼？”我沉思了一會兒興致勃勃地説：“西紅柿炒雞蛋吧， 但這頓飯我想試着做。”媽媽半信半疑地説：“你會嗎？”我信誓旦旦地説：“不會，你可以教我啊！”
説做就做，在媽媽地耐心指導下，我先拿出七個雞蛋，輕輕在碗邊一敲，可是雞蛋像石頭一樣紋絲不動。站在一邊的媽媽説：“用點力。”這回我用力又一敲，雞蛋裂開一道縫，我輕輕往開一掰，黃澄澄的蛋黃和蛋清像清泉一樣一湧而出。接着，我將它們攪拌均勻，開始熱鍋燒油。
過了一會兒，油發出嘶——嘶的聲音，我將蛋液倒入鍋中，等冒起鼓鼓的小泡，我用鏟子小心翼翼地剷起，翻過另一面，直至兩面金黃熟透，我將蛋餅剷起放入盤中。
然後，又往鍋中倒入一點油，把準備好的葱花、西紅柿倒入鍋中，開始來回翻炒，等炒出西紅柿湯，再將蛋餅放入鍋中繼續來回翻炒，最後放點鹽，大概有一分鐘時間。媽媽説：“好了，可以出鍋了。”這時我最愛吃的西紅柿炒雞蛋的香味撲鼻而來，令我垂涎欲滴。
我趕緊剷出裝盤，端到飯桌前，讓媽媽品嚐，媽媽豎起大拇指説：“不錯，色香味俱全。”我聽了心裏像吃了蜜一樣甜。沒想到我的第一次西紅柿炒雞蛋在媽媽的指導下做的這麼成功。
這道菜紅黃相間，酸甜可口的。原本以為很難做的事情，只要自己動手去做，其實並不怎麼難。真正讓我明白了世上無難事只怕有心人的道理。