記得從上國小開始，媽媽每學期都會給我訂純牛奶喝。有時候來不及喝的牛奶，我不想浪費，就把它們一袋袋整齊地放在冰箱裏。有一天，看着那一袋袋純牛奶，我靈機一動：何不把這些攢下來的純牛奶製成酸奶喝呢？
在科學課上，老師已經教過我們制酸奶的方法了，可我一直沒有親手實踐過。打定主意以後，我找出了科學課本，翻閲了相關書籍，並在互聯網上進一步學習了製作酸奶的方法。一切準備就緒，可以製作啦！我按照資料上説的步驟，先把純牛奶加熱燒開，再冷卻到温熱的狀態，倒入杯中，備用。接着，我往牛奶裏面放了半袋酸奶，蓋上杯蓋。到底能不能成功呢？8個小時以後，我帶着期盼打開了杯蓋。開蓋的一瞬間，一股餿味撲鼻而來———我失敗了。於是，我再次翻閲資料，一步一步對照，終於發現了問題：我做錯了好幾個步驟，而且每一步都做得不嚴謹。
在吸取了第一次失敗的教訓後，我的第二次實驗開始了。這一次，我先把兩袋純牛奶分別倒進兩個玻璃杯裏，然後把玻璃杯放進盛了水的鍋裏，然後才開始均勻地加熱，因為書上説在水裏加熱能使牛奶受熱更均勻。而且，在加熱的過程中，我讓水的温度一直保持在45攝氏度左右。第二步，我按照10∶1的比例向純牛奶中倒入了少量的酸牛奶，用筷子攪拌均勻。經過幾次實驗，我發現用市面上買的老酸奶效果最好，因為老酸奶裏含有的豐富的乳酸菌會讓牛奶更好地發酵。第三步，我把混入酸奶的玻璃杯蓋好杯蓋，繼續放在電磁爐上加熱。這次，我把電磁爐的温度調整為40℃，因為乳酸菌在35~45℃時最容易發酵。經過了上面三個步驟後，我把封好口的玻璃杯放在陰涼處，開始了耐心的等待。第二天一大早，當我打開杯蓋後，一縷酸奶的清香迎面飄來。品嚐着自己親手製作的美味的酸牛奶，我別提有多開心了。
這次製作酸奶，鍛鍊了我的動手能力，也讓我體驗到了什麼叫成就感。同時，在製作的過程中，我也悟到了這樣的道理：要想成功地做成一件事，必須培養自己嚴謹的態度，認真做好每一個步驟。