我的家鄉有着數不勝數的美食，可我最喜歡的還是奶奶做的拔絲湯圓。
奶奶做的拔絲湯圓黃中透白，圓溜溜的，像一個個帶着金髮的小胖娃娃，頭上帶着銀色的小頭飾——芝麻，非常可愛。
拔絲湯圓味道香甜可口。軟軟的湯圓伴着比蜜還甜的糖稀，再撒上一粒粒細小而散發濃濃清香的芝麻，一口下去讓你回味無窮，舒服到家。
拔絲湯圓的做法很複雜，十分講究。先把糯米洗淨後曬乾，再磨成粉，接着加入水，把它和成麪糰，再捏成有瓶蓋大小的小球，放入沸水裏煮，大約三分鐘後，撈出來放在盤子裏。湯圓煮好後就到了關鍵的一步——調製香甜可口的湯汁。先把紅糖放入鍋裏，再放入少量水和芝麻熬成糖稀，接着將糖稀舀出來放入碟子裏，濃稠的糖稀就像火山旁的熔漿池。最後端上桌上，一道精美的拔絲湯圓就做好了。
拔絲湯圓的吃法也很有特色，夾起一顆湯圓在糖稀里一蘸，然後迅速在空中一甩，讓糖凝固。糖漿一絲絲的就像湯圓上長着一條長長的頭髮，吃的時候要先吃糖絲，再吃湯圓。那一絲絲糖漿在口中慢慢溶化，就像一股春風走進你的心窩。糖化了後湯圓就成了一個小小的白球，一咬下去，又軟又甜，讓你回味無窮。
關於吃拔絲湯圓還有一件有趣的故事呢！有一次回老家，奶奶給我做了我最愛的拔絲湯圓，我狼吞虎嚥地吃了很多，當我吃最後一顆時，一不小心掉在了地上。説時遲，那時快，我家的狗狗飛奔過來把它吃了，當時我好傷心呀。看來我們家的小狗也特別愛吃奶奶做的拔的拔絲湯圓啊！
這就是我最愛吃的拔絲湯圓，它就是人間美味！