奶奶取出在前一天晚上就已經和好發酵的面,在炕上鋪上塑料布,將桌子抬上炕,一切準備就緒。
媽媽一邊將發酵好的麪糰一塊一塊地揪出來放在桌子上,在麪糰周圍撒上些許麪粉,一邊對我説:“你反正閒得沒事幹,不如來學蒸饃。”我聽了哪肯將就,學蒸饃就不能看電視了。不行,我得想個辦法。我一溜煙跑到另一間房裏拿了一本書裝模做樣,哈哈,這下媽媽無話可説了吧!
忙碌的一天就這樣拉開了序幕。
媽媽和奶奶一人坐在桌子的一邊,揪起一塊發酵好的麪糰,在撒滿面粉的桌子上用手掌一揉,另一隻手將麪糰一轉,手掌再一揉,就這樣,麪糰在周而復始的動作下變得更筋道了。
揉好之後,再換另一團……在所有面團都變裝完畢後,就開始揉饃了。第一次揉的是圓饃,將麪糰揪成一塊一塊大小相同的小麪糰,用手掌揉呀揉,最終揉成橢圓形就好了。
將揉好的圓饃有規有矩、有行有列地擺在熱炕上,看起來像一位位訓練有素的軍人。等它們發好之後,在圍城一圈手拉着手坐在大車上出去曬太陽,補好鈣之後,就要去廚房接受最後一道關卡的考驗——蒸。
將擺滿饃的蒸籠放在大鍋上,用磚頭固定好,四十分鐘後,一個個白白胖胖的圓饃就出鍋了。屋子裏頓時香味四溢,饞得我直流口水,眼睛裏閃爍着飢渴的眼光,趁沒人注意,以迅雷不及掩耳勢抓起一個饃,又以不亞於劉翔的速度“逃離”了“案發現場”。媽媽發現後,無可奈何地歎了一口氣,衝着我狼吞虎嚥的背景扔下一句:“小饞貓。”
蒸饃,緊隨圓饃出鍋了,最後一鍋——包子!看着色香味俱全的包子餡,我的食慾又蠢蠢欲動起來。媽媽似乎看穿了我的心思,伸手打開我已經伸出一半的小爪子,説道:“不準吃!”
包子出鍋時,夜幕已經悄然降臨。柔和的燈光照耀着其樂融融、充滿歡聲笑語的一家人,真幸福啊!
我聞到了濃濃的年味。