在我的童年裏，上學的路上常常看到一位賣烙餅的大叔，我們都親切地稱呼他為烙餅大叔。
烙餅大叔他中等個子，身材健壯，有一頭波浪一樣的捲髮。濃濃的眉毛下面是一雙和諧的眼睛。他平時會繫個圍裙，總是面帶笑容地為我們做烙餅。
烙餅大叔的手藝是這條街最棒的，吃過他烙餅的人都會贊不絕口。你看，烙餅大叔又要展示他高超的廚藝了。
只見烙餅大叔，先將麥粉放進一個盆子中，然後放進一些水，用他粗壯的手臂來回攪動。麥粉攪好後，用一個大勺子盛起，再放到熱好的平底鍋中。麥粉受熱之後發出“沙沙”的響聲，不一會兒，就變成一個大餅。這時，烙餅大叔彷彿抓住了時機，用鏟子把烙餅向空中一拋，那一面烙好的餅金燦燦的，看着就讓人流口水。另一面也烙好後，大叔拿出他的祕密武器“胡椒粉”，胡椒粉像雪花一樣，飄到了烙餅上，香氣撲鼻的烙餅就做好了。
看着這令人垂涎欲滴的大餅，我不禁想道：烙餅大叔，可真不愧是十里八鄉有名的“餅神”呀！