第一次切肉是我讀一年級的時候，那天週末，媽媽正在做早飯，一股香味衝進了我的房間，我深深的吸了一口氣，飯菜的香氣進入了我的鼻子。
尋着香味我來到了廚房，媽媽説：“你醒啦，兒子。”恍恍惚惚的我走到媽媽的身邊，媽媽回過頭看着我説：“哎，你都長那麼大了，你來幫忙切肉吧。”聽到這句話，我立刻清醒了，張大嘴巴高興地説：“好啊好啊，您從來都不讓我碰刀呢，這可是我第一次有機會動刀呢！”説完媽媽就把刀遞給了我。
我滿心歡喜地接過刀，把刀放到菜板上，從冰箱裏拿出來一塊肉，把它擺在菜板上，還用手拍了拍它，心想切肉還不容易嘛。右手拿起刀時，有感覺很有分量，比想象中的重許多，似乎沒有那麼容易把握呀，這時興奮之餘心裏多了點緊張，於是緊緊的把刀握在手裏，生怕手滑刀掉了，準備下手時心裏開始犯嘀咕了，不知道從哪個方向下手，肥瘦一塊切，還是先切肥肉再切瘦肉呢？只好用左手又翻了翻這塊肥美的肉，我決定先切肥肉，我一刀切下去，誰知這豬皮這麼硬，刀滑了一下，偏向了我的左手，我大呼一聲“啊”，媽媽聽到我的叫聲，迅速地轉過身來查看，我的手指流血了，媽媽安慰説：“沒事的，創可貼包一下就好了！”包上以後傷口就不那麼疼了。
媽媽擔心地問：“兒子你還要切嗎？”我決定再試一次，這次不能再掉以輕心了，小心翼翼拿着刀，慢慢地放到肉上，像拉大鋸一樣來回地割，四五個來回終於割下來一塊，媽媽在一旁鼓勵我：“不錯，繼續！”我一直重複着這個動作，肉就切好了，裝到盤子裏，滿意地遞給媽媽。
媽媽接過這一盤肉坨坨，笑着説：“嗯，今天能吃上兒子切的肉咯！”我不得不感慨一下，切肉也是件不容易的事呀！