又是一年春草綠，艾草飄香傳萬家。悠悠的艾葉爬上了我們的餐桌，成了一道必不可少的美食——艾青團。
今天一大早，奶奶就準備好了做艾青團的各種材料，我在一旁興奮得躍躍欲試。
開始做青團了。奶奶把艾葉放進煮沸的開水裏，再放入一些小蘇打，這樣煮出來的艾葉就更綠了。一分鐘，兩分鐘……鍋裏慢慢地飄出了一陣香味，真是沁人心脾。接着，奶奶把煮爛的艾葉連同汁水慢慢倒入了雪白的米粉堆裏，一邊倒，一邊用筷子攪拌。漸漸地，米粉脱胎換骨，開始穿上了綠衣裳。奶奶趕緊用力揉起麪糰，一直揉到麪糰表面光滑為止。然後，奶奶把大面團揉成一個個小球遞給我。
現在輪到我大顯身手了，我把麪糰放到手心裏，來回地搓，把它搓得像乒乓球一樣圓。然後把大拇指伸進球裏，鑽出一個小洞，然後用手託着一邊轉，一邊輕輕地捏。不一會兒工夫，一隻“小碗”就做好了。
要放餡了，餡是奶奶提前炒好的鹹菜肉末筍丁餡，我往裏面放了一勺。不錯，飽滿的“小碗”該收口了。我一邊轉動“小碗”，一邊用我的虎口慢慢收邊，直到所有的邊都合攏為止。最後往糯米里滾一滾，小青團就變成了一個小雪球。看着自己的傑作，我的心裏美滋滋的。
鍋裏不斷飄出艾青團的香味，我的口水也不知不覺流了出來。