“一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。”清代的道光帝曾作詩《臘八粥》。
提到臘八粥，我的嘴裏立刻生出甜膩膩的感覺，讓我回味無窮。在我家，每逢臘八，是必定煮一大鍋臘八粥的。
紅通通的大棗，軟糯的花生仁，粒粒分明、飽滿的大米，幾顆硃紅的枸杞似顆顆星子，點綴了暗色的星空……這，是讓人無法抗拒的絕對美味。
媽媽告訴我，喝臘八粥的歷史，已經延續了一千多年，每逢臘八節家家户户都要熬製。
傳説有些寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、粟、棗、豆、果仁等食材，煮成臘八粥施捨給窮人，傳説吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以也有人把它叫做“佛粥”……
每到臘八前夕，媽媽總會準備好花生米、紅棗、大米，紅豆、薏仁米等食材。先用涼水浸泡一晚，第二天早早起牀，架起大鍋，加入水，各種食材“撲通撲通”陸續跳入鍋中，不一會兒，鍋裏變成了五彩世界。
媽媽細心地攪拌着，食材在湯匙下慢悠悠地打着旋兒，時而浮上，時而沉下。大約過了一個多小時，鍋邊抱起了白煙，“咕咚咕咚”鍋中漸漸變得擁擠。
紅棗褶皺的紅外套變得圓潤光滑，各種豆子也隨之裂開表皮，廚房裏溢出臘八粥的香氣。每當此時，我總是趴在灶台上，直勾勾地看着一隻喘氣的粥鍋，任由水蒸汽蒙上我的眼鏡。朦朧的白霧中夾雜着臘八粥的清香，氤氲着，溢出廚房。
臘八粥愈漸的濃稠，迫不及待地催促媽媽給我一碗。我顧不上拿勺子，直接端起碗：“嗯！”香甜軟糯，嘴裏似化了一塊糖，甜絲絲的，一碗入肚，整個人暖暖的，心裏甜甜的，冬天的寒冷也被一掃而光。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……”吃了臘八粥，那年味兒分明又濃烈了些許，那過年的興奮一點點在胸腔裏醖釀，只待那年的到來。