今天，媽媽説要教我切茄子和茭白。一聽這話，我就很不屑一顧：不就是切菜嗎，誰不會呀，還用教嗎？
媽媽拿起茄子，準備先為我示範一下，但是我卻執意説讓我先試一試。我接過茄子，拿好菜刀，卻犯難了：該切成什麼形狀呢？圓形？正方形？還是切片？我只好問媽媽，媽媽笑着回答：“先把茄子的兩頭切掉，再切成圓柱形。”我拿起菜刀，照着媽媽説的切。咦？怎麼使不上勁，原來我是用刀頭來切的，自然使不上勁，切的時候要用刀的根部，這樣才能好切一點。我又試了一下，還真不用費太大力氣就切好了一根。我小心地切了起來，慢慢地，我切得越來越熟練了，不一會便把兩根茄子切好了。
接下來是切茭白，茭白要切成片狀，我仔細試了一下，發現了一個訣竅：茭白切一面，滾一下，切一面再滾一下，這樣就好切一點。我將這方法告訴了媽媽，媽媽説這叫滾刀法，我用滾刀法切菜，越切越熟練，沒到一分鐘就切完了一根茭白。
我喜歡上了切菜，越切越厲害，變成了一個切菜小能手。