在一個美麗富饒的鄉村裏，人們一直過着幸福平靜的生活。可是，不久前突然來了一個可怕的巨人——柯爾莫倫。他就住在村外不遠的一個山洞裏。他又兇狠又貪心，每天一清早，就到路上找東西吃，人、羊、鵝、豬、狗，他都吃。
有一天，一個村民趕着一車蘑菇，想拉到市場去賣，當他走過山洞附近的時候，巨人一把抓起他，連同馬一起吞了下去，甚至連趕車的鞭子也沒留下。他就是這樣一個貪得無厭的魔鬼。
這裏的村民們非常膽小，自從這件事發生以後，他們經常給他送去許多雞和豬，並且還請求似地説：
“柯爾莫倫先生，請您吃吧！”
“柯爾莫倫先生，請您多吃一點吧！”
“柯爾莫倫先生，您還要吃嗎？”
村民們向他叩頭，差點兒連額頭的皮都碰破了。
柯爾莫倫現在胖得像乾草垛那樣，他已經用不着到路邊去拿吃的了，他現在整天躺在山洞裏，要吃什麼，只要吼叫一聲就可以了：
“喂，老頭，你快過來，我現在要吃掉你！”
“大人，我來，我來，”不幸的人馴服地答應着，“我來了，您請吃吧！”
要是柯爾莫倫活上一千年，就要把我、你、我們大家全部吃光。幸好這裏有一個叫做傑克的孩子。傑克人雖小，但很勇敢，他天不怕地不怕。他決心要懲罰巨人，要吹掉他的頭。
有一天清晨，當村民們還在睡夢中的時候，傑克就悄悄地起牀了。他扛着父親用的鐵鏟，輕輕地向巨人柯爾莫倫住的山洞走去，來到山洞口就開始掘一個坑。柯爾莫倫聽見洞口有聲音，就大聲嚷道：
“外面是什麼人？！在幹什麼？”
傑克不回答，他藏進了灌木叢裏，耐心地等待巨人再次入睡後，他再幹。巨人沒發現什麼動靜，就在草墊上翻了個身又睡着了。傑克便又開始了他的工作。巨人柯爾莫倫非常地貪睡，而且根本不會想到有人敢在他的洞穴外給他挖墳墓。所以傑克挖了整整一天他都沒發覺。傑克將坑挖好，已是深夜了。他拿來了樹枝鋪在上面，然後蓋上一層雪，把挖好的坑偽裝得像平地一般。傑克完工後，就開始準備把巨人柯爾莫倫騙出洞來，好讓他自己掉入陷阱。他來到洞口邊大聲喊道：
“喂！該死的柯爾莫倫，你該起來了！”
他還拾了一塊大石頭，朝巨人的額頭上扔去。巨人大怒，從洞裏跳了出來，他看見傑克，恨不得立刻把他撕成碎塊吞了。但他怎麼也沒有想到，會掉進一個不知幾時才能出來的坑裏！
柯爾莫倫暴跳如雷，企圖想從坑裏跳出來，但這是不可能的了，傑克把坑挖得很深，很深。他每跳一次都要跌得頭破血流。他起先還會叫罵，用拳頭威脅傑克。但傑克根本不理睬它。後來，巨人哭了，苦苦哀求傑克放他出來！
“親愛的兄弟，”他哭叫道，“我現在變好了，不再吃人了！我決不再同任何人為難了，請您放我出來吧！”
“我不相信！”傑克回答，“你是一個又兇狠又貪婪的吃人魔鬼，這就是對你罪惡的報答！”
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接着，傑克砍下了他的頭。這個消息一會兒就傳遍了整個山村。村民都非常高興。
“謝謝你，勇敢的傑克，謝謝你救了我們！”村裏的男女老少是多麼的感激他呵！他們擁抱他，吻他。姑娘們把自己的綢腰帶送給他，上面還繡着：
“獻給戰勝巨人柯爾莫倫、最有力量、最勇敢的英雄——傑克。”
但傑克並沒有力這而滿足，他還要去戰勝一切欺侮人、折磨人的巨人。傑克把腰帶系在腰上，磨快了刀，就出發了。他決定先去消滅巨人中最兇惡、最殘忍的勃林捷爾波爾。
傑克想：現在必須快去戰勝勃林捷爾波爾。因為勃林捷爾波爾在去年，搶走了鄰村鐵匠家的獨生女兒、金髮姑娘傑妮，並且把她藏在自己城堡下的一個地窖裏。必須殺死勃林捷爾波爾，才能解救出不幸的傑妮。
但是春天過去了，夏天已來臨，而傑克還是沒有遇到勃林捷爾波爾。傑克焦急地到處尋找：在森林，在山崗，在田野，但無論哪裏都沒有找到。有一天，天氣特別的炎熱，傑克經過艱難的路程後，非常疲勞了，就躺在一條涼快的小溪邊睡着了。正好在這時，巨人勃林捷爾波爾也想到小溪邊來涼快涼快！他突然看見傑克睡在那裏，心裏高興地想：這真是送上門來的點心。勃林捷爾波爾正要俯身去捉傑克，突然看見傑克腰帶上繡的字。
“呵！原來是這個壞小子，就是他殺死了我的侄子，今天我必須要報仇！”
勃林捷爾波爾不是一般的巨人，他有兩個頭，一個大，一個小，一個年輕，一個年老。這兩個頭老是相爭相鬧，當看見傑克時，一個頭就叫了起來，説是把他煮熟吃；另一個頭卻吵着要烤着吃，最後兩個頭相互撞了起來。
一個頭喊：“煮着吃！”
另一個頭叫：“烤着吃！”
吵着爭着，它們看傑克被吵醒了，馬上住了嘴，裝出一副善良的樣子，唱起了動聽的歌來：
親愛的孩子，我們多愛你。
我們撫愛你、疼愛你。
我們要讓你睡在温暖柔軟的牀上，
讓你在搖籃裏做甜美的夢。
還讓你吃美味的點心。
其實傑克明白這雙頭惡魔就是勃林捷爾波爾，他是想把自己騙到城堡裏當點心吃。這時傑克想試着逃跑，但已經不可能了，巨人已把他抓了起來，塞進了袋裏，帶進了城堡，然後裝出撫愛的樣子，將傑克放到了牀上。
“祝你晚安！”一個頭説。另一個頭也假裝禮貌地説：“祝你做個愉快的夢！”
兩個頭都客客氣氣地向傑克行了禮，就到外面去了。其實它們是出去商量，怎樣吃掉傑克。但傑克並沒有睡，他躲在門後聽到那個年老的頭説：
“趁這個孩子睡着時，用棍子把他打死，然後放在鍋裏煮。”
而年輕的頭卻叫道：“不，放在火上烤着吃！”
“不，煮着吃！”
“不，烤着吃！”
傑克現在已經很危險了，他必須馬上逃跑。但怎麼能夠出去呢？門是鎖着的，窗上有鐵柵。他在屋裏來回地走着，想辦法離開這裏。他終於想出了一個好辦法：
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他從爐子上拿了一根大木頭，放在了牀上，然後用被子蓋上，自己躲在爐子後面等着。他沒等多久，就聽見外面響起了沉重的腳步聲，整個房子都被這腳步聲震動了。不一會兒，門開了，巨人拿着一根棍子，直朝牀邊走去。來到牀前，巨人就舉起了手中的棍子，狠狠地向牀上的木頭打去。
“這孩子終於被我結果了，讓我先美美地睡上一覺，再來吃他。”巨人高興他説着，轉身就走了，連門也沒關。
傑克樂得差點笑出聲來。巨人回到了自己的房間，倒在牀上睡着了。傑克悄悄地溜進了巨人的房間，在他的枕頭下搜尋地窖的鑰匙。他找到了一把奇大的鑰匙，這就是禁閉鐵匠的女兒——金髮美女傑妮那個地窖的鑰匙。傑克立刻跑到地窖裏，放走了不幸的姑娘。自己回到房裏後，他想：讓我先美美地睡上一覺，明天再去收拾魔鬼勃林捷爾波爾。
早晨，傑克醒來後就去找巨人，當他來到巨人面前，巨人的兩個頭都驚得發愣了。呆了很久，兩個頭同時用顫抖的聲音問：“你還活着？你沒有死？”
傑克答道：“我為什麼要死呢？”
一個頭説：“夜裏有人用棍子打你的。”另一個頭説：“你已經被打死了！”
傑克哈哈大笑起來：“我被打死了？哈！哈！晚上我只感到一條老鼠尾巴在我身上碰了一下。哈，哈，哈！”
勃林捷爾波爾這下可嚇壞了，他想：“這下我可完了，我的棍子在他看來，不過是老鼠尾巴！必須趕快逃走，不能白白送死。可是逃到哪裏去呢？”
一個頭説：“到閣樓上去！”
另一頭説：“到地窖裏去！”
“不，到閣樓上去！”
“不，到地窖裏去！”
兩個頭爭吵着，巨人拿不定主意了！這個時候傑克趁機跳上椅子，舉起刀砍下了巨人的兩個頭來。兩個頭滾到地上還在叫道：“不，到閣樓上去！”“不，到地窖裏去！”
傑克除掉了雙頭巨人勃林捷爾波爾後，急忙趕回了故鄉，全村的人都知道他又戰勝了一個魔鬼，大家向他熱烈的歡呼：“勇敢的傑克萬歲！”
金髮姑娘傑妮的父親格外高興，他送給傑克一匹駿馬，傑克立即騎上馬，告別了村裏的人們，到遙遠的地方又去同各種害人的巨人和各種惡魔鬥爭去了。
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