今天是我媽媽的生日，我和妹妹打算親手做一個蛋糕送給她。我們來到了一家學做糕點的店，做好的蛋糕還可以直接拿回家。
我們一走進門，就聞到了一陣香甜的蛋糕味。我和妹妹興奮又耐心地等着老師到來。三點半到了房間裏響起了優美的上課鈴，一位年輕女子輕快地走了進來，説：“大家好，我姓陳，大家可以叫我陳老師，今天我來教大家做一個八寸的蛋糕，現在開始發道具和材料。”我們很快就拿到了一個大料理盆，一個小料理盆，一個手動打攪拌器，一個電動打蛋器，四個雞蛋，一百克細砂糖，九十克麪粉，七十五克牛奶，四十五克玉米油。
“我們先做蛋黃糊”，陳老師指導我們，“所以要把蛋清和蛋黃分開，蛋清放入小料理盆，蛋黃放入大料理盆。”這個簡單！我飛快地分好了蛋清和蛋黃。等全部同學都分好後，陳老師點點頭説：“請把小料理盆放入冷藏櫃，我們一會再用。”這次我不搶功了，讓妹妹去放。等所有小料理盆都進冰箱後，陳老師走下台道：“現在請把玉米油和牛奶倒入大料理盆，用手動攪拌器攪拌均勻，再放入麪粉攪拌均勻。”我把玉米油和牛奶倒入盆後，讓妹妹幫忙攪拌。過了一會兒，我把麪粉倒進去，妹妹繼續攪拌。漸漸的，盤內出現了一種糊。陳老師一桌桌地檢查，她看了一眼我們的蛋黃糊點評道：“非常不錯，已經很好了，不用再攪拌了。”我們得到老師的讚揚，很高興，忙提起攪拌器放到一邊。
接着我們在老師的指導下開始製作蛋白霜。我們把裝有蛋清的料理盆從冰箱取了出來，往盆裏倒了三滴檸檬汁。老師讓我們用電動打蛋器第一檔打發。當蛋清有點發泡的時候再轉至第三檔打至發白。分三次，每次加入六分之一的白砂糖。直到蛋白霜變得很細膩均勻有光澤就可以停止打發了。雖然説起來輕鬆，但操作起來這可是最累人的活啊！
接下來就是最後一步——烘培蛋糕。我們把蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，再倒進模具放入烤箱烤。雖然只需要烤20分鐘，但我們依然覺得度秒如年。我們一邊焦急地等待，一邊把淡奶油和剩下的糖混在一起打發好。等香噴噴的蛋糕出爐後，我們細心地把奶油抹上蛋糕，這就終於大功告成了。
回到家裏我們把蛋糕放好切了些水果裝飾上去，真漂亮！晚上舉行的生日會上，媽媽嚐到這個蛋糕後十分開心，她覺得這個蛋糕特別好吃，這讓我和妹妹充滿了成就感！我想等我生日時，我還要自己一個人做一個夾心蛋糕還是很大的那一種，真是想想就流口水！