“天下三分明月夜，二分無賴是揚州。”揚州這個地方，自古以來就受到許多文人墨客的青睞，揚州的月，揚州的橋，揚州的人，皆是美不勝收，妙不可言。我的家鄉在揚州，然而我今天要說的卻是揚州著名的美食——寶應藕。
藕，其外形沒有什麼可誇讚的，暗黃髮黑的表皮上長著許多斑點，兩端和中間還有黑長的鬚子。但當它的皮被剝開之後，立馬就變了樣，在它那醜陋的表皮之下是白白淨淨的果肉，像美麗女子的肌膚，若皇宮門口的玉柱，又如名貴絲滑的綾羅。口感自然也是不用說的，清炒藕片入口，牙齒碰撞間便能感受到它的清脆，是那種果斷的脆；而那糖水蒸出的蓮藕，軟軟糯糯香香甜甜，咬下一口，藕塊雖斷，藕絲卻千絲萬縷，香甜於脣齒間流轉，讓人回味無窮。
小時候不知道什麼是鄉愁，只是每次出門都鬧著要吃藕。
有一次七歲吧，在蘇州外婆家呆了半個月。蘇州也算是比較繁華的地方，然藕也是稀有之物。剛到外婆家，或許是因為剛到一個陌生的環境，心裡空蕩蕩的，本以為時間可以填補內心的空白。不料，時間越久，那空蕩蕩的感覺愈強烈。外婆一家以為我生病了，為我忙得焦頭爛額。我的心中只想一件事——吃藕。無奈之下，只得將我送回老家。一到家，我便迫不及待的趴在桌前，一下子吃了兩大碗的藕才罷休。
後來我才慢慢了解到，原來那不是生病，那時家鄉的味道對我的呼喚，讓我早早回家。藕是家鄉的味道，是其他任何東西都模仿不來的家鄉的味道。無論遠在何處，家鄉的味道都是我永遠的牽掛。
再過三五年，我終會一人離鄉在外闖蕩，在外尋覓年少時的夢想。到那時，我已不是少年，再無法像年少時任性地想家便回。只願在某一天深夜，在別人“舉頭望明月，低頭思故鄉”時，會有人告訴我“糖藕已經為你準備好了，早點回家”。對於我來說，藕便是家鄉的味道，是我永遠的牽掛。