爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。我們迎來了農曆臘月的最後一天，就是除夕。在我們莆田也稱為做歲。這一天表示著舊歲結束，隔天換新歲的意思。每個地區慶祝除夕的習俗有所不同，有的地方吃湯圓，有的地方吃水餃。我們莆田的除夕是最熱鬧的：做豆腐、捏紅團、蒸年糕、炸肉……
一早，媽媽和奶奶就在廚房進進出出，忙得不亦樂乎。她們一會兒炸豆腐，一會兒做丸子，一會兒蒸年糕……廚房裡不時飄出陣陣香味，饞得大家直流口水。爺爺和爸爸帶著我和弟弟一起換燈籠、貼春聯。我們先換下舊燈籠和春聯。接著，把嶄新的燈籠掛上去，又拿出一幅幅對聯張貼在每個門上。瞬間，家裡就煥然一新，年味十足。
除夕中午，按照傳統家家戶戶都要吃上美味的雜粉。寓意辭去過去雜七雜八、不如意的生活。到了晚上開始吃團圓飯，全家人歡聚一堂，吃著豐富的年夜飯。晚餐後，就是我們小孩最期待的收壓歲錢環節和放煙花環節。大家在歡聲中迎接新的一年。