我的家鄉在無錫，無錫的名小吃可謂是舉不勝舉。今天，就讓我給你介紹我最喜愛的特色小吃——小籠包！
當裝滿小籠包的蒸籠端上來時，你一定會像我一樣驚歎不已。蒸籠上冒著騰騰的熱氣，還沒等看見小籠包，它那誘人的香味就已經讓人垂涎三尺了。熱氣籠罩下，一隻只小巧玲瓏的小籠包就像一個個小小的白生生的胖娃娃，安靜地睡在籠蒸裡，看著，看著，我不禁食慾澎湃，於是便伸出筷子，夾起一隻小籠包。它是這麼精巧別緻，像一件精心雕塑的工藝品，一時竟然不忍心下口去咬。仔細看時，我發現直徑不到6釐米的小籠包的頂端竟有20多個小褶子。頂端還有一個小凹槽，好似小女孩笑起來時臉上的酒窩。我將它移到燈光下，發現小籠包的皮很薄，似乎吹彈可破，燈光透過包子皮，清晰可見。
但是別以為小籠包只要隨便咬就好了，吃小籠包是有規矩的，要輕輕地提起來，慢慢移到碟子裡，然後再“先開窗，後喝湯”也就是先把小籠包頂端小凹槽捅個洞，再吮吸裡面的湯汁。湯汁味道鮮美，是小籠包的特點所在。喝乾了湯汁，緊接著我蘸了一些醋，咬了一小口，鮮甜、酸這三種味道完美地結合在我的口腔裡。小籠包的皮是用上等的高筋麵粉做的，所以吃的時候有一點粘牙，很有韌性。它的餡是用豬肉做的，裡面有些皮凍，所以吃上去口感甚佳。小籠包的鮮美充滿在我口中，讓我感覺回味無窮，心滿意足。
如果你來無錫就一定要去“百年老店”——王興記吃一下，那裡有帶一點甜的小籠包。