世上的美食千千萬，我最喜歡吃的就是羊肉串。
烤熟的羊肉串兒呈黃褐色，上面還裹著一層香料，只看一眼便讓我垂涎三尺。放在嘴裡咬上一口，細細品嚐，羊肉的香味兒就在我的嘴中蔓延，細膩而勁道，真讓人“愛不釋口”。
其實羊肉串的做法很簡單。先把羊肉放在鍋裡，用熱水過一下，瀝乾水，放到熱鍋裡，用油炸到酥脆，然後把羊肉撈出來，撒上點兒香蔥末、少許的鹽，最重要的孜然粉，再把它放在鍋裡，熱油過一遍，如果用香油味道會更好出鍋後再撒點兒料酒，倒上幾滴香醋，羊肉就做好了。接下來用紅柳木做的籤子穿上肉串兒，香噴噴的羊肉串兒就大功告成了。
雖然自家做的羊肉串兒沒有外面看起來好吃，但是我們用的都是真材實料，更加衛生更加安全。這些羊肉串兒都肥瘦交錯，還滋滋冒著熱氣，聞上一聞便回味無窮，怪不得我每次都抵不過它的誘惑啦。
也許是吃得太快，滿嘴都是油和孜然粉，連，鼻子上都沾了光，直到媽媽指著我的臉大笑不止，我才發現。
我喜歡吃羊肉串兒，你們呢？