棗的種類很多，吃法也有很多，但我最喜歡吃姥姥做的酒棗。
姥姥家院子裡有兩棵壺瓶棗樹，上端細，下邊稍粗一點，就像瓶子一樣。壺瓶棗是我們太谷特有的一個品種。每到秋天，棗子熟了的時候，姥姥都會做酒棗，能被選中做酒棗可不是普通的棗，必須是一個一個直接從樹上精挑細選摘下來的，如果是竹竿敲下來的，掉地上，容易有裂縫，那樣容易爛掉。姥姥踩在高凳子上，小心翼翼地把熟透了的、沒有蟲子的、個頭大的棗摘下來放到盆裡，用乾淨的布子再一個個擦乾淨，也不能用水洗，那樣沾上水也容易爛掉。然後在盆裡倒上純高粱酒，讓每個棗都在酒裡洗一圈澡，然後再放入瓷罐中，最後用漿糊把紙粘在罐口處密封。
大約到了11月份的時候，姥姥會開啟罐，倒入一些冰糖水，然後再密封，再等一個月左右，就可以吃了。每次姥姥剛醃好酒棗時，我看著罐都流口水，姥姥就說：“等冬天來了，就可以開啟給你吃啦！”然後我就盼著下雪，那就是冬天了。等姥姥準備開啟罐子蓋的時候，我就在旁邊兩眼瞪得大大地盯著，一開啟罐，我立馬趴到罐口先聞一下，一股酒香撲鼻而來，再往罐裡看，一顆顆飽滿的，發著亮光的，紅通通的棗，好像新鮮的一樣。迫不及待地拿起一個放嘴裡一咬，棗肉是淡黃色的，和脆棗的脆甜不同，涼涼的，軟軟的，甜甜的，還有一股酒香味。那時，我就會問姥姥：“吃多了會不會像喝醉酒一樣暈呢？”姥姥總是看著我笑一笑。混著棗味和酒味的冰糖水也特別好喝，咕咚咕咚嚥下去的時候，覺得喉嚨和全身都是涼爽的，那是純天然的，不是任何飲料可以相比的。姥姥告訴我她們小時候，冬天還會放點雪進去，那樣更甜！
現在，我已經長大上國小了，平時上學，不能經常回去看望姥姥，只有放寒假了才能回去，姥姥做的酒棗捨不得自己吃，總是等我們放假回去了才打開瓷罐讓我們先吃。還要把大部分都給我們帶回來。
只有姥姥做的酒棗才是最好吃的！