"Duang嘿，duang嘿"木錘有節奏地擊打石臼裡的米團，伴隨著拍打聲是一陣陣的紮實有力的號子聲。兩種聲音交織在一起，從遠處小巷中傳來，飄進我的臥室，成了我的鬧鐘，調皮地將我喚醒。那聲音是搗嵌糕皮特有的聲音，也是最台州的聲音。
嵌糕也是我最喜歡的早餐，在臺州的日子裡，我幾乎天天都吃它。
跨上一座小橋，響聲便越來越大，站在橋上放眼望去，那些賣嵌糕的小攤位在小巷的兩邊一字擺開。每個攤位前都放著一個石臼，那是嵌糕攤鋪的標配。攤鋪裡都會放一張桌子，上面擺著一排盛著各種餡料的鐵盤子，盤子裡的餡料是剛出爐的，冒著熱氣，散發著香味的，嫋嫋娜娜的熱氣不動聲色地招攬著過路人。
一般攤位都有兩個賣家，或夫妻，或父子或兄弟，一人負責捶打嵌糕皮的米團，一人負責將食物包入米團，做成嵌糕。我最愛光顧的是巷子口的一家兄弟嵌糕店。兄弟倆穿著樸素，一條青色的圍裙洗得泛白，磨得發亮，衣服和手上隱約沾著些米粉，他們總是掛著淡淡的微笑，那是知足的微笑，幸福輕輕地從嘴角漾出。他們家的餡兒格外豐富，特別香，那味道像只無形的手，拉著我直奔而去。
接過那熱騰騰的嵌糕，我的心彷彿也暖暖的。嵌糕的外形有點像年糕做的特大版的餃子，白嫩嫩、胖乎乎的的外型，實在有些讓人不忍心吃它。但它那白色的外皮似乎包裹住了什麼驚喜，不停地引誘著我。我毫不猶豫地咬了一口，裡面沾著肉湯的食物就觸碰著我的味蕾，各種味道然後瞬間在我舌頭上裡蔓延，轉而霸佔我的整個口腔。
咬開口子的嵌糕，便充分地向我們展示了什麼叫豐盛。裡面的餡各式各樣的：紅的蝦仁、綠的青豆、黃的肉鬆，棕的肉沫，金色的還有酥脆的油鼓……它們隨意而又井然有序地躺在白色嵌糕皮當中。五顏六色的餡彼此交雜著，融合著，描繪出一場絢麗的色彩盛宴。單就這顏色而言，它就已不再是個美食，而是一件藝術品。
輕輕聞一下嵌糕，我嗅到了這世界上各種味道，我從青豆中聞出了樹林中泥土的味道，從蝦仁中聞出來大海的氣息，從肉沫中聞出了大自然的氣息。世間萬物的味道彷彿全都融入進這小小的嵌糕。我不知道，是那些做嵌糕的人用魔法把各種味道藏在裡面，還是原本這小小的嵌糕蘊藏著神奇的魔力。
嵌糕的味道和口感使它成為了我的最愛，我愛家鄉，我也愛嵌糕，我想這是我熱愛家鄉的原因之一吧！