“處暑”意謂暑天停止或者結束。清人徐昂發《畏壘筆記》：“處暑”名目首見於《國語》範無宇之言，又引《注》雲：“處暑，暑止也。”
處暑的“處”，為“停止”之意。《易·小畜》：“既雨既處。”清俞樾在《羣經評議》解釋：“既雨既處者，既雨既止也。”三國魏曹植《浮萍篇》：“日月不恆處，人生忽若寓。”其中“處”也作“停止”講。
“處暑”意謂暑天停止或者結束。清人徐昂發《畏壘筆記》：“處暑”名目首見於《國語》範無宇之言，又引《注》雲：“處暑，暑止也。”
處暑蕎白露菜
處暑時正是播種秋蕎，因而有“處暑點蕎”之諺。蕎麥，也作烏麥、花蕎，一年生草本作物。處暑下種，九月（農曆）收割，畏霜。
蕎麥起源於中國，早在公元前一、二世紀已開始栽培，有蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。
“食慾之秋”，經過了苦夏，秋天的涼爽使胃口變好。日本很喜歡蕎麥，現在能在超市買到的很多包裝蕎麥麪都是由日本泊來。
日本蕎麪大多按照1：4的小麥、蕎麥比例加工。完全使用蕎麥粉的稱作“十割蕎麪”，也叫做“生蕎麪”。不同配比的蕎麪，名稱也隨之變動，“九割蕎麪”、“七割蕎麪”、“六割蕎麪”等等。有時使用山芋，魔芋等代替小麥粉來調和蕎麥粉和麪，產生不同的彈性和食感。還添加不同食材，變化出各式口味，黑芝麻蕎麪，海苔蕎麪，綠茶蕎麪等。
有些麪館隨着四季變換，添加“明日葉、紫蘇、山椒、松茸、竹筍、蜂鬥菜、櫻花、柚子、菊花、海藻、梅花”等等季節感的植物。
曇花一現
曇花又叫瓊花、曇華、鬼仔花、韋陀花，花季一般在6至10月，開花的時間一般在晚上，盛開的時間只有三四個小時，非常短促。處暑時節晝暖夜涼，是季節裏最能誘惑曇花一現的時令。
曇花開放時，花筒慢慢翹起，絳紫色的外衣慢慢打開，然後由20多片花瓣組成的、潔白如雪的大花朵就開放了。開放時花瓣和花蕊都在顫動，豔麗而動人。
相傳曇花原是一位花神，日日綻放，四季燦爛。美麗的花神愛上了每天為她鋤草的小夥子。玉帝知道後震怒，將花神貶為一生只能開一瞬間的花，把小夥子送去靈柩山出家，賜名韋陀，令他忘記前塵。後來曇花每年開一次花只為見到韋陀，可遺憾的是，年復一年，花開花謝，韋陀卻不再記得她。故有了“曇花一現，只為韋陀”的故事。
成語“曇花一現”出自佛經《法華經·方便品第二》：“佛告舍利弗，如是妙法，諸佛如來，時乃説之，如優曇缽花，時一現耳”，並不是今天所指的曇花，而是梵語音譯優曇缽花的略稱。優曇缽花屬無花果類植物，明代李時珍在《本草綱目》中則明確的肯定：“無花果乃映日果，即廣東所謂優曇缽。”
秋雨噤寒蟬
秋雨綿綿，很大程度噤了蟬鳴。即便到了中午最熱的時候，也聽不到夏天的那種嗡鳴了。偶爾聽得一聲散響，也有了淒厲之感。
除了寒蟬，叫冷的還有其他秋蟲，不再是夏季的熱烈和生機盎然，秋意中顯得呆頭呆腦。草木春秋人一生，都是短暫。只有大自然是永恆的。
天高雲淡
“送秋雲萬里，算舒捲、總何心”，天高雲淡，是秋天的主題。
過了處暑，北方的空氣濕度就大大下降。秋風颯爽，皮膚容易幹。早晚出門，真的會被吹出雞皮疙瘩。天遠了，雲也遠了，高高的楊樹，被秋風吹得瑟瑟發聲，在秋陽裏閃着銀色的光，冷調的光。
葡萄架下，嘟嚕着大串大串成熟的葡萄，紫得誘人，青絲卷卷。就在這樣的夜幕裏，銀河疏朗而清晰，夜涼露重，牛郎織女才能鵲橋相會。
露濃於野
秋天裏，草木、莊稼、昆蟲的翅膀，都帶着秋露的滋潤。清晨散步，在草地上走過，就會留下一道明顯的痕跡，褲腳也打濕了。
秋天的露，叫作玉露。
“金風玉露初涼夜，秋草窗前。淺醉閒眠”；
“玉露金風月正圓。台榭早涼天”；
“玉露團寒菊，秋風入敗荷”；
“玉露澄天宇，金風淨月華”
……
看，金風玉露，正是有情天。
谷黃高粱紅
谷到處暑黃。處暑第三候，禾乃登。禾是五穀各類，登是成熟，五穀豐登。處暑時候小米、玉米、高粱都成熟了，農民進入收穫的時節。
七月半
處暑，在農曆“七月半”前後，即“七月流火”的季節，“火”即大火星。七月半俗稱鬼節，七月因而被稱“鬼月”，為祭拜故人的節日。
石榴熟
處暑之後，石榴就熟了，街市上能看見很多販賣“鮮榨石榴汁”的。石榴又叫安石榴、若榴、丹若、金嬰。張華《博物志》記載，漢朝張騫出使西域，得到安時國榴種，得名安石榴。
石榴有甜、酸兩種，酸石榴的根、殼醫用。另外有一種山石榴，形狀很像安石榴，但要小一些，不結花房，不能入藥，但用蜜浸過當果品吃很美味。李時珍説，有一種石榴叫三十八，果剛好有三十八顆籽。另外，南中有四季榴，四季都開花，秋天結果，果剛一裂開，花便再開。
瘋樹
木心
有四季之分的地域，多楓、槭、檞等落葉喬木的所在——那裏有個瘋子，一羣瘋子。
每年的色彩消費量是有定額的。
由陽光、空氣、水分、泥土聯合支付給植物。它們有淡絳淡綠的童裝，蒼翠加五彩的青春衣裳，玄黃灰褐的老來服，也是殮衾。
它們就在露天更衣，在我們不經意中，各自濟濟楚楚，一無遺漏。
每年的四季都是新來客，全然陌生，毫無經驗。以致“春”小心從事，東一點點紅，西一點點綠，“春”在考慮：下面還有三個季節，別用得不夠了。就在已經形成的色調上，塗塗開，加加濃——這是“夏”。
涼風一吹，如夢初醒般地發覺還有這麼多的顏色沒有用，尤其是紅和黃（“春”和“夏”都重用了青與綠，剩下太多的黃、紅，交給花是來不及了，只好交給葉子）。
像是隔年要作廢，尤其像不用完要受罰，“秋”濫用顏色了——樹上、地上，紅、黃、橙、赭、紫……揮霍無度，濃濃豔豔，實在用不完了。
我望望這棵滿是黃葉的大樹，懷疑：真是成千成萬片葉子都黃了嗎——全都黃了，樹下還積着無數黃葉。
一棵紅葉的大樹也這樣。
一棵又黃又紅的大樹也不保留春夏的綠。
就是這些樹從春到夏一直在這裏，我不注意，忽然，這樣全黃全紅整身招搖在陽光中（鳥在遠裏叫）
這些樹瘋了。
（開一花，結一果，無不慢慢來，枇杷花開於九月，翌年五月才成枇杷果）
這些樹豈不是瘋了。這秋色明明是不顧死活地豪華一場，所以接下來的必然是敗隳——不必抱怨（興已盡，色彩用完了）
如此則常綠樹是寂寞的聖賢，簡直不該是植物。
如此則這些瘋樹有點類似中年人的稚氣，中年人的戀情——這流俗的悄悄話，不便多説。就是像。
一棵兩棵瘋黃瘋紅的樹已是這樣，成羣成林的瘋樹……
我是第一個發現“大自然是瘋子”的人嗎？
那些樹是瘋了。
那些樹真是瘋了。