這時候的花生葉，才黃了一點兒，如同金翅蝴蝶，在風中扇動着翅膀，這是成熟的標誌。外祖母説，要趁早挖出來，因為，這樣的花生，才是又香又嫩的。外祖父常説，煮着連殼兒吞，炒得嘰裏呱啦脆。“嚓嚓嚓”，外祖父操起鏟頭，利索地捅着。幾下捅完，一個個飽滿的花生便映入眼簾，特別愛它們的那種清香，不如桂香的濃烈，也不似茉莉的甜膩，只淡淡的，像小貓的爪子般，撓着我的心，癢癢的。彷彿春日偶爾拂來的小風，調皮地在鼻尖遛彎兒，令人着迷。
可，挖出來的花生，是連着莖，帶着葉，沾着泥的。而揀花生就更是一件樂事兒了。特愛那種一大把一大把拽下的滿足，是鄉村人特有的豪放。更有時抓着剛出土的花生莖，使勁兒往硬物上撞，霎時，花生伴着碎泥亂飛，令你逃竄不及，那種暢快，前所未有，是你與土地親密的接觸。
將揀好的花生裝入袋中，再把大袋大袋的花生拋入河中。當袋中的花生與河水接觸的剎那，水花四濺，還和着泥，一大塊地方便似太極八卦陣一般，半清半濁，晶瑩的水珠在陽光下閃爍着愉悦的光澤，花生土生土長，雖洗去了土，但它們的血脈，是相通的。
被洗過的花生，倒入鍋裏，加上水和些許鹽調味兒，用小火悶煮，便可食用，但是，這樣做成的花生，易餿，過幾日便不能吃了。因此，外祖母每年會將洗好的花生，放在日光下曝曬三四天。這時，脆脆的花生殼兒中溢滿了陽光那温暖、柔和的味道。然後，將花生連着殼兒傾入大鍋裏，撒入大半包鹽，用小火燒，柴火在爐膛中發出“噼噼啪啪”的聲響，熱鬧非凡。金紅色的火舌在爐膛裏跳着歡快的華爾茲，屋裏開始瀰漫着香味和鹽的鹹味了。外祖母見時機已到，便操起大鏟子，不斷地翻炒着，“譁嚓譁嚓”，大鏟子剷起一滿鏟，又一轉兒，再來。就這樣，花生殼兒漸漸從黃白相間變得焦黃了。心中很焦急：快啊，再不快點兒就要焦了，焦了可就不能吃了啊！外祖母也不再添柴火了，翻炒的速度也慢了些。鍋上蒸騰着滾滾白煙，如小白龍一樣緩緩上升。這時，我和小夥伴們蜂擁向前，圍在灶台旁，早已垂涎三尺了。張開小手，爭着搶着去奪那“白龍”，使勁吸着噴香的味兒，不亦樂乎。這種味道，像陽光般，暖暖的。
外祖母見我們這饞樣，小心地從鍋裏挑出幾顆大花生，在手中輕輕吹了吹，一顆一顆地分給我們：“乖孩子，吃吧。”將花生置於鼻前，貪婪地吸着這種味道，香氣四溢。迫不及待地剝開殼兒，呼，真燙！嘟着嘴兒吹着，腮幫子鼓成了個小氣球兒。又將兩粒花生放在手中端詳着，它們竟沒焦！淺紅色的外衣下包着的，是微微泛黃的花生。急不可耐地將花生塞入嘴中，大口大口地嚼着，越嚼越香。咂了咂嘴兒，餘味無窮。外祖母眯着眼，不施黛粉的臉頰上飛上一朵笑意，粉脣輕啟：“小饞貓。”還不忘撫着我的腦袋。
在那樣的上午，陽光熱熱烈烈，揚揚灑下。那種幸福與快樂，日漸湮滅於滾滾紅塵，再沒人給我炒花生了，即使吃到了，也沒有當年外祖母的味道了。
隔着喧囂的塵世，彷彿看見了灶台上裊裊升起的白煙，濃郁的花生香浸泡着陳年的夢，成為我心底永遠也忘不掉的味道。