人人都知道開封的菊花最有名，下面讓我來給大家做一個詳細的介紹。
當金秋季節來到的時候，多數的花兒都枯萎了，但是在開封的菊花卻競相開放，綻放出美麗的花朵。和別的花比，它們雖然姍姍來遲，但卻不同凡響。那一朵朵的菊花紅得像火焰，白的似雲朵，黃的似金子，粉的如朝霞。開封菊花的花瓣也是其它地方的菊花花瓣中最多樣的，有的像絨球似的包裹着，有像煙火似的向外伸展，有的像龍爪似的捲曲着…….它們那別具一格的花瓣在翠綠的葉子襯托下，顯得婀娜多姿，真是美極了。
菊花在我國已有3000多年的歷史，開封菊花，源遠流長。南北朝時代，開封就有種植菊花的記載。至宋代，東京開封菊花已馳名全國。暮秋時節，各地名菊薈萃於此，一比高低。《東京夢華錄》載：“九月重陽，都下賞菊，無處無之，酒家皆以菊花縛成洞户”，“禁中與貴家皆早嘗菊”，“士庶之家亦市一二株玩嘗”。宮廷內外爭插菊花枝，掛菊花燈，開菊花會，飲菊花酒。足見當時菊風之一斑。愛菊者眾，遂孕育成為風氣，又反過來推動養菊技術和賞菊水平的提高。當時東京已能培養出一株百數朵花的立菊，還能用小菊結成寶塔、門樓等藝術景觀。更值得一提的是，當時已有許多菊花專著問世，如劉蒙泉的《菊譜》、史鑄的《百菊集譜》、范成大的《範村菊譜》等。到了明清時代，開封養菊更風靡盛行。明代詩人李夢陽曾來賞菊，並寫了一首詩：“萬里遊燕客，十年歸此台。只今秋色裏，忍為菊花來。”在禹王台公園的乾隆御碑中，至今還可看到“楓葉梧青落，霜花菊白堆”的詩句。
我喜開封菊花，喜歡它那美麗的身姿，芬芳的香味。