從課外書上了解到用水泡綠豆可以發芽，我也想親自嘗試一下。
我拿了一把綠豆，一顆一顆平鋪在碗底，接上水泡着。我在心裏悄悄的説：“見證奇蹟的時候到了，你們一定要好好長呀!”
才幾個小時的時間，小綠豆就脹得撐破了外衣，露出了一個個又白又胖的身體。第二天早上，它們胖胖的身體中間鑽出了一顆顆小小的嫩芽。它們的變化比我想象的要快很多，我興奮極了。
第三天，經過一整天的生長，我的綠豆小芽們已經長出來3毫米了。我覺得它們已經長得很快了，可是媽媽卻説不對，它們應該長得更快。我們決定觀察一天，再看看有沒有問題。第四天一大早，我起牀就奔去看我的小芽們。它們靜靜的泡在水裏，似乎已經停止了生長。我這才着急了，趕忙跑去找媽媽商量怎麼辦才好。媽媽説她也不知道，我們決定上網查查資料。
原來小豆芽一直泡在水中，不能呼吸，所以就長不大，時間久了還會爛。找到原因後我們趕緊改正。我把它們平鋪在盤子上，蓋上濕潤的紗布，定時給它灑水，保持濕潤。雖然已經採取了措施，可是我仍然很擔心，不知道小芽們會不會已經泡壞了，還能不能長大呢?
果然是我們的方法錯了，還好我們及時發現，改正了方法以後，我的豆芽們長得很快，最長的有7釐米那麼長呢。真讓人開心!
後來媽媽把它們“收割”了，燒成了一道湯。雖然當時我很捨不得，但是喝着美味的湯，想想這裏面自己的功勞，也很有成就感呢!