已經不知道第幾次來老城十字街了，忍不住地偏愛，一閒下來就往這兒跑。
前面就是小吃街了，到了晚上華燈初上，人頭攢動時，盡顯繁華，就這樣邊走邊逛。
走到一家小攤門口，忽然停下了步子。每家攤前都擠滿了人，排起了隊，只有這家顯得尤為冷清，稀稀拉拉兩三個人，這是個賣“鐵板豆腐”的店，當然，店名也叫這個。
是不是因為味道不好？
我走上前，叫了一份。
攤主是一個約莫三十多歲的中年女人，皮膚有點黑，也看不清臉，身上繫着一個小圍裙，緊緊地勒住了她臃腫的身子，使得腰間的贅肉裸露在半空。
她衝着這兩三個人笑了笑，也包括我，然後又低下頭專心地做了起來。
她的動作很慢，沒有其他攤主的迅捷，兩分鐘出一份，她可能要五分鐘。也不知味道怎樣，方方正正的板子上整齊地擺上了豆腐，她戴着手套，左右手拿着翻勺，不停地翻弄着豆腐。
她先是一塊一塊地把豆腐整個翻個身，左右手同時夾起，輕輕一扭胳膊，然後放了翻勺，呼呼地撒了點兒孜然，把調味瓶一一擺好。過了一小會兒，看着差不多了，又顛起勺，像剛才整個翻了過來。嘿！瞧瞧這黃燦燦漫着油光的面兒，我撇撇嘴，聽到了自己暗暗咽口水的聲音。
我有些站不住了，可她仍然不緊不慢，來回翻了好幾遍。油板上刺啦啦地響，周圍的人走了一波又一波，直到豆腐都焦了顏色，她終於放下了翻勺，迅速端出幾個盒子，從頭頂上方扯下幾個塑料袋。她問我要不要辣椒，我説要一點兒，她點點頭，盛了八塊豆腐裝進盒子，左手拿起孜然，右手反手抓了一把葱花在手心裏，手指翻動着，瞬間把葱花搓成了碎末撒進去，點綴在豆腐上。一會兒工夫，她包好了三份，遞了出來，滿帶笑容，我接過的時候，發現她的手心還冒着汗。
剛想付錢，還沒開口，又來了一位客人，她響亮的嗓門再次開了口：“來一份吧。”接着又拿起翻勺忙活了起來。我剛想開口，她抬起了頭，下巴衝前昂了昂，示意我把錢放到那個箱子裏：“自己找吧！”
端着那盒熱得燙嘴的豆腐走出了十字街。起風的晚上，有點兒涼，我卻暖和得敞開了袖子，嘴裏含着豆腐，耳邊迴響的全是老闆娘粗厚的聲音：“要辣椒嗎？”
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