蛙魚授揭們徐州這兒的地方小吃，深受大家喜愛。
蛙魚的看相非常好，一小條一小條灰藍色的透明蛙魚，伴着橙紅色的榨菜、鮮紅的辣椒醬，白白的蒜泥泡在咖啡色的甜醋裏，令人垂涎三尺！而且，那些蛙魚的樣子也十分有趣，彷彿一條條水晶小魚，煞是可愛。
蛙魚的作法不術能難，把準備好的山芋澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中使澱粉膨脹變成糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼的盆中，將盆架在盛有冷水的大盆上，這樣澱粉糊就從洞眼裏流出來，落在冷水中了，冷卻後樣子像蝌蚪，蛙魚就作好了。當有客人要食用時，取出一些蛙魚放入碗裏，倒入甜醋，調味醬油，再在下面根據個人喜好放些芝麻油、味精、辣椒醬、蒜泥等調味料。對了，我們徐州特產的蘿蔔榨菜可是不能少的！這樣，一碗色、香、味俱全的可口蛙魚就作成了，它可是酷夏時解暑的首選佳餚！
蛙魚的口感相當美妙，入口筋嚼，到了嘴裏，就變得特別清爽，黏黏的蛙魚隨着酸甜的醋味一起入肚，真是美妙無比！我吃蛙魚時，一般都是先品嚐一下甜醋的味道，再用筷子夾起蛙魚一個個細細咀嚼，最後，留下幾個蛙魚，煳甜醋一起哧溜一下吸進去。
有一次，我煳爸爸媽媽一起去吃蛙魚，蛙魚太調皮，用筷子總是夾不起來，我很生氣，便抱着碗一口一口全喝了進去，我不過癮，又要了好幾碗，直到爸爸媽媽看着我那圓溜溜的小西瓜肚目瞪口呆才停止。我擦了擦嘴，一邊打嗝一邊説：“真是的！都怪肚子長的太小了，我……嗝——我還想喝呢！”一句話，把大家逗樂了，我也跟着莫名其妙地笑了。
哎呀！這是什麼？口水！不能再寫了，否則我就要大開吃戒了！想吃，你們自己來徐州品嚐吧！
徐師大附小六年級：陳宇軒