中國是農業大國，所以，果品自然眾多。在北方眾多果品中，蘋果無疑佔有重要的地位。而山東的蘋果，被大家公認最甜、最脆的，就是煙台棲霞的蘋果了。
我的家鄉棲霞是山區，不適宜栽種農作物。那裏的氣候、土壤適合種蘋果，而且種出的蘋果個兒大，味美。我現在住在濟南，每有小夥伴問我老家，他們便會打趣地説：“哈!棲霞蘋果好。等哪天送我們幾箱呀!”
家鄉的蘋果，最大的特點就是甜和脆。別處的蘋果大多剛開始吃時很甜，但是吃到接近蘋果核的位置時，就發酸了;而家鄉的蘋果，整個都像用一塊冰糖。家鄉的蘋果吃法也比較多。可以把蘋果切成片狀，用牙籤扎着吃。有的人家還做蘋果乾，吃起來酸酸甜甜的，風味獨特。最尋常的吃法，可就是啃着吃了。蘋果汁水很多，且脆生生的，啃下一口，“咔哧”，蘋果的汁液便會滲出來不少。如果不小心，蘋果汁就會濺到臉上，流到衣服上。
在農忙時節，光靠大人蘋果是收不過來的。有些人家往往會僱一兩個短工，而大多數家庭都會叫上家裏的小孩一起去摘蘋果。那時，我是最高興的。爺爺的蘋果林在一座小山上，走一里多路就到了。到了地裏，映入眼簾的便是一溜溜整齊的蘋果樹。蘋果樹側枝多，結的果也多，而且矮矮的，很容易採摘。蘋果外面都套上了個紙袋子。農藥都打在了紙袋子上。這樣，既不會讓蟲子吃到蘋果，也不怕農藥殘留在蘋果上。不過，總會有些蟲子鑽了空子，在蘋果裏大吃特吃。原來，這些蟲子也是一個個吃貨哩!我個子不高，就負責摘低處的蘋果。或者是當“安檢員”，把壞蘋果一個個地挑出來，全丟掉。不過有時也會貪嘴的。趁大人不注意，迅速地摘下一個小蘋果，用衣服擦擦，就往嘴裏送。但往往是剛入了口就吐出來——小個兒的一般都還不熟啊。
摘完了蘋果，就要出去賣了。沒賣完的要放起來。可是這農村也沒冰箱，往哪放呢?棲霞人有自己的辦法。爺爺家炕的下面有一個跟地下室一樣的地方，面積很大。神奇的是，雖然這裏在炕的下面，但出奇得冷!即使在炎炎夏日，這裏也就十度左右，宛如一個大冰箱。
或許是因為棲霞的蘋果歷史悠久、享譽全國，在棲霞市區，不少的旅遊引導牌都是藍白相間的蘋果形狀。就連過年時掛的燈籠，都有蘋果樣子的。
現在，好幾年沒回老家了。説實在的，我再也沒吃到過在自家田裏現摘的那樣好吃的蘋果了。朋友們，要吃蘋果到棲霞，我請客!