美麗的家鄉邢台有許多的特產，富岡的蘋果又脆又甜;寧晉的雪花梨潔白如玉;威縣的三白西瓜汁甜如蜜;而邢台縣的板栗才是我的最愛。
邢台縣板栗顆粒飽滿、色澤油亮、個大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含多種礦物質，營養價值極高，素有“千果之王”的美稱。所以邢台縣被命名為“中國板栗之鄉”。那色彩亮麗、香味濃郁的糖炒板栗一直是我摯愛的美味。所以媽媽經常買給我吃。
小時候，我每次都乖乖地坐在板凳上，盯着媽媽的手，看她拿起一個個褐色的、半個乒乓球一樣的板栗，使勁兒地扒着它的硬皮，然後還要小心地脱下它的“毛衣”，才能把那個“黃胖子”餵給我，而每次都是扒的沒有吃的快。
後來，家門口的“老石炒貨店”出現了開口板栗，我就可以自己扒着吃了。因為每個板栗上都有一個小口，只要稍微一使勁，外皮和“毛衣”就能很順利地扒下來了。那香氣就會肆無忌憚地從温熱的體內竄出，直搗我的鼻腔，使我迫不及待地大快朵頤。我好感謝炒貨店的老闆啊，他可真聰明啊!
到了去年秋天，板栗小販們又新添了脱皮機。只要把板栗倒進去，聽到“嘩啦嘩啦”的聲響，一堆“黃胖子”就從機器裏滾了出來，好神奇呀!我太佩服板栗脱皮機的發明家了!
我愛家鄉甘甜的板栗，更愛樸實善良的家鄉人民!是他們用勤勞的雙手、智慧的大腦改變着我們的生活，讓我們的生活更加美好!