在一片黑土地上有一首民歌：“俺的老家就在這個屯兒，我是這個村裏土生土長的人兒……”東北的美食老多了，不比別的地方差。個個都飄着不一樣的香氣：鍋包肉，老虎菜，大亂燉，豬肉燉粉條……而我們今天的主題是小雞燉蘑菇。
一鍋濃香四溢的小雞燉蘑菇，瀰漫着東北的熱情的氣息，一掀開鍋蓋便能感受到。濃濃的雞肉香混合着蘑菇獨特的清香。舀一勺被雞燉出來的醬汁，簡直可以説是醇濃好吃，頗有一點鮮味。淺嘗一口如同奔馳在呼倫貝爾大草原，也是像在東北的農家小院裏玩耍。雞湯上漂浮着一層薄薄的雞油，每一塊雞肉都裹滿了濃稠的醬汁。彷彿只要輕輕一咬，便會爆出汁來。黃色的雞肉讓人看着垂涎欲滴。雞肉和雞湯簡直融為一體。再看看這大蘑菇。蘑菇呈現出咖啡色。像雨傘一樣的蘑菇頭上，被劃了兩道口子，吸收滿了湯汁。輕輕一擠，便有香氣襲來。就算意志很強的人，也不一定能抵擋住這般的美味。
説了這麼多，讓我們來嘗一口吧。把鮮美可口的湯汁倒進米飯裏，在在米飯上鋪滿雞肉和蘑菇。先淺嘗一下蘑菇，鮮嫩可口，美味誘人。就算是十分厭惡蘑菇的人（比如説像我）也會大吃特吃。再看一看這鮮嫩的大塊的雞肉吧，輕輕咬一口就會看見裏面根根分明的雞肉纖維。連雞皮也變得q彈爽滑。
這就是我們東北黑土地上的美味，我們家鄉的美食，這就是小雞燉蘑菇。如果你能來東北玩，除了要品嚐我們這裏的鍋包肉，更加重要的就是來吃一頓小雞燉蘑菇了。