在我眼裏有種美食，並不是色味俱全讓人垂涎欲滴，而是平淡無奇中夾雜的愛讓人流連忘返，我的媽媽手很巧，她做的一手好煎餅。
雖然煎餅不如清蒸鱸魚那樣鮮美；不如紅燒牛肉那樣多汁；也不如牛排那樣高貴。但卻是我童年最好的回憶！
因為煎餅的做法很費心思，所以隔一段時間才能吃一次，但是媽媽為了滿足我這個小饞貓，媽媽總是會抽出時間給我做我愛吃的煎餅，有天晚上我告訴她第二天早上想吃，媽媽瞅了我一眼便爽快的答應了。
第二天一大早的時候媽媽便起牀了，由於對於美食的期待，我也一樣，起來後看到媽媽她拿了一個小盆子，將麪粉倒進小盆裏，邊加水邊用筷子攪拌，又敲了幾個雞蛋，再用菜刀把葱子切成小段，又加了鹽倒入盆子裏。攪拌幾分鐘後。倒入有芝麻油的熱鍋，剎那間噼裏啪啦的，同時也看到了媽媽的手一縮，時上時下媽媽再把攪拌好的麪漿倒入鍋裏面，麪漿跟着油一起跳高。
沒過一會煎餅出鍋了，非常美味！香氣四溢。迫不及待的我吃一口，感覺口感筋道，熟而不焦，香而爽口。薄薄的，脆脆的，我們吃的津津有味的。嘎嘣嘎嘣的。突然間我便看到了媽媽的手上起了一個小泡，我想這一定是剛才給熱油燙了，我有點心疼，問媽媽：“您的手沒事吧，都起泡了”。媽媽則毫不理睬的説沒事，這點小傷，不足掛齒，再説我的孩子想吃煎餅，哪怕在給我燙幾個都無所謂，因為你就是媽媽的驕傲，你就是媽媽的幸福！幾句簡單的話中流露着媽媽對我愛的深沉，可能煎餅得味道也就那樣，但是那份愛的力量讓它變得美味無比！
出於好奇我又問媽媽：“煎餅是誰發明的呢？”媽媽緩慢的説：“是諸葛亮發明的”“諸葛亮是個軍事家，為什麼會發明煎餅呢？”我提出了反駁。媽媽細心的、百其不厭的回答：“事情是這樣的，諸葛亮輔佐劉備的初期，兵少將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、涑河之間，鍋灶丟盡，而將士們飢餓難忍。諸葛亮便讓伙伕以水和麪粉為漿，將金（即銅鑼）置火之上，用木棍將麪漿平，煎出香噴噴的薄餅，試吃將士吃後、士氣大振、殺出重圍。當地人也仿照此吃法以鏊代金（即銅鑼），攤烙煎餅。流傳至今……”
我邊聽邊吃，津津有味，媽媽看見我狼吞虎嚥的樣子，衝我微笑。對她來説彷彿一切苦累渾然而止，不足掛齒。
啊！偉大的母親！假如我是一隻小鳥，您給了我翅膀，讓我在天空中翱翔；假如我是一條魚，您給了我尾巴，讓我掌握方向；假如我是一朵花，您則是太陽和雨露，給我陽光和露水。
千萬句匯成一句話：“媽媽您的愛無窮無盡的……感謝您！”